Spinat-Lachs-Rolle

Name: Spinat-Lachs-Rolle
Prep time: 30 min
Cook time: 132 min
Total time: 162 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 4 Stück Eier (Größe M); 0.5 TL Salz; 1 Prise weißer Pfeffer; 200 g frischer Blattspinat; 50 g geriebener Gouda; 200 g Frischkäse; 1 EL Zitronensaft; 300 g Räucherlachs in dünnen Scheiben; 1 Blatt Backpapier

Fingerfood

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Zubereitungszeit

2 Std 42 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese Spinat-Lachs-Rolle ist ein leckeres Fingerfood, das sich ideal als Vorspeise oder für einen Brunch eignet. Die Zubereitung ist einfach und dauert etwa 30 Minuten, zuzüglich 2 Stunden Kühlzeit. Die Rolle ist glutenfrei und bietet eine köstliche Kombination aus Spinat, Lachs und Frischkäse. Perfekt für festliche Anlässe oder als herzhafter Snack.

Zutaten (9 Zutaten)

4 Stück Eier (Größe M)
0.5 TL Salz
1 Prise weißer Pfeffer
200 g frischer Blattspinat
50 g geriebener Gouda
200 g Frischkäse
1 EL Zitronensaft
300 g Räucherlachs in dünnen Scheiben
1 Blatt Backpapier

Zubereitung (4 Schritte)

Spinat-Ei-Masse zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

4 Eier (Größe M), ½ TL Salz, 1 Prise weißer Pfeffer und 200 g frischen Blattspinat in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

20 Sek.

Spinat-Ei-Masse backen

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Spinat-Ei-Masse darauf gießen und 50 g geriebenen Gouda darüber streuen. Das Blech im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Ober- und Unterhitze (140 Grad Umluft) für ca. 12 Minuten backen, bis das Ei stockt.

12 Min.

Rolle füllen und aufrollen

Das Backblech herausnehmen und abkühlen lassen. Die gestockte Ei-Spinat-Masse vorsichtig vom Backpapier lösen und mit 200 g Frischkäse bestreichen. Mit 1 EL Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer beträufeln. 300 g Räucherlachs nebeneinander auflegen und die Spinatmasse eng einrollen.