Sonnenverwöhnte Orangenmarmelade

Name: Sonnenverwöhnte Orangenmarmelade
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 2.5 kg Bio-Orangen; 500 ml Orangensaft; 4 Pck. Gelierzucker 2:1; 3 Pck. Vanillinzucker; 100 ml Zitronensaft

Aufstrich

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

40 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Sonnenverwöhnte Orangenmarmelade ist in 45 Min fertig und ergibt 10 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Orangenmarmelade ist wie ein Sonnenstrahl am Morgen! Ich mache sie jedes Jahr zur Weihnachtszeit, um das Aroma sonnengereifter Orangen einzufangen. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist kinderleicht und geht super schnell. Die Marmelade schmeckt herrlich fruchtig und leicht süß, perfekt auf frischem Brot oder Brötchen. Sie eignet sich auch wunderbar als kleines Geschenk aus der Küche. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten. Ein absolutes Muss für alle Marmeladen-Liebhaber!

Zutaten (5 Zutaten)

2.5 kg Bio-Orangen
500 ml Orangensaft
4 Pck. Gelierzucker 2:1
3 Pck. Vanillinzucker
100 ml Zitronensaft

Zubereitung (5 Schritte)

Orangen vorbereiten

Die Schale der Orangen mit einem Messer abschälen und in den Mixtopf geben. Die weiße Haut und den Strunk der Orangen entfernen. Die Orangen in Würfel schneiden und ebenfalls in den Mixtopf geben.

Orangen pürieren

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 8

Die Orangen im Mixtopf 15 Sek./Stufe 8 pürieren.

Säfte und Zucker hinzufügen

Orangensaft und Zitronensaft in den Mixtopf geben und verrühren. Gelierzucker und Vanillinzucker hinzufügen und nach jeder Packung mit dem Spatel unterrühren.

Marmelade kochen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2 100

Die Masse 5 Min./100°C/Stufe 2 sprudelnd kochen lassen.

300

Schaum abschöpfen und abfüllen

Den Mixtopf vom Gerät nehmen und den Schaum mit einem Löffel abschöpfen. Die Marmelade sofort in vorbereitete Marmeladengläser füllen und diese verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.