Name: Süß-sauer eingelegte rote Zwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 8 Stück Zwiebeln; 500 ml Wasser; 500 ml Apfelessig; 200 g Honig; 2 EL Salz; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 EL gemischter Pfeffer; 1 EL Senfsaat; Chili

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Zubereitungszeit

30 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieses Rezept für süß-sauer eingelegte rote Zwiebeln ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage oder Topping. Mit dem Thermomix® und dem Wundermix WunderSlicer V2 sind die Zwiebeln schnell geschnitten und der Sud gekocht. Die eingelegten Zwiebeln sind vegan, glutenfrei und laktosefrei und halten sich im Kühlschrank mehrere Wochen. Ideal für alle, die eine schnelle und leckere Ergänzung zu ihren Gerichten suchen.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (5 Schritte)

Zwiebeln vorbereiten

8 Zwiebeln schälen. Den Wundermix WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen und die feine Scheibe wählen. Die Zwiebeln mit dem WunderSlicer in feine Scheiben schneiden und das Schnittgut in eine Schüssel geben.

Sud zubereiten

500 ml Wasser, 500 ml Apfelessig, 200 g Honig, 2 EL Salz, 1 Knoblauchzehe, 2 Lorbeerblätter, 1 EL gemischter Pfeffer und 1 EL Senfsaat in den Mixtopf geben.

Sud aufkochen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Den Mixtopf verschließen und den Messbecher einsetzen. Die Zutaten 10 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.

10 Min.

Zwiebeln einlegen

Die Zwiebelscheiben in saubere Gläser füllen. Den noch warmen Sud über die Zwiebeln gießen, bis sie vollständig bedeckt sind. Nach Wunsch Chili hinzufügen.