Süße und Saure Eingelegte Karotten

Name: Süße und Saure Eingelegte Karotten
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 16 ounce Mini-Karotten; 1 Tasse weißer Zucker; 1 Tasse weißer Essig; 1 tablespoon ganze Nelken; 1 Stück Zimtstange

Salat

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Zubereitungszeit

3 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese süßen und sauren eingelegten Karotten sind ein köstlicher und einfach zuzubereitender Snack oder eine Beilage. Ich mache diese schon seit Jahren und sie verschwinden immer schnell! Die Kombination aus den leicht süßen Karotten mit dem spritzigen Essig und den warmen Gewürzen ist einfach unwiderstehlich. Sie sind perfekt, um Salaten, Sandwiches einen Hauch von Geschmack zu verleihen oder sie einfach direkt aus dem Kühlschrank zu genießen. Das Rezept ist unglaublich einfach und der Thermomix® macht es noch einfacher. Außerdem halten sie sich mehrere Tage im Kühlschrank, was sie ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten macht. Eine großartige Möglichkeit, Karotten aufzubrauchen und Ihren Mahlzeiten ein gesundes und geschmackvolles Element hinzuzufügen.

Zutaten (5 Zutaten)

16 ounce Mini-Karotten
1 Tasse weißer Zucker
1 Tasse weißer Essig
1 tablespoon ganze Nelken
1 Stück Zimtstange

Zubereitung (5 Schritte)

Karotten vorbereiten

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Stufe 1 100

1 (16 Unzen) Packung Mini-Karotten in den Mixtopf geben. 500 ml Wasser und eine Prise Salz hinzufügen. Ungefähr 15 Minuten bei 100 °C/Stufe 1 kochen, bis sie weich, aber nicht matschig sind.

900

Karotten abgießen

Die gekochten Karotten vorsichtig mit dem Gareinsatz abgießen.

Sirup zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2 100

1 Tasse weißen Zucker, 1 Tasse weißen Essig, 1 Esslöffel ganze Nelken und 1 Zimtstange in den Mixtopf geben. 5 Minuten bei 100 °C/Stufe 2 kochen und dabei rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

300

Karotten und Sirup vermischen

Die abgetropften Karotten in eine Schüssel geben und mit dem Sirup übergießen. Stellen Sie sicher, dass die Karotten vollständig in den Sirup eingetaucht sind.

Kühlen

Die Schüssel fest verschließen und mindestens 3 Stunden oder vorzugsweise über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen vermischen können.