Name: Herzhafter Sauerkrautauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose Sauerkraut; 1 Pck. Schinkenfettarm, gewürfelt; 500 g Hackfleisch vom Rind; 1 Flasche Chilisauce oder Paprikasauce ungarische Art; 2 Becher Sahne oder Cremefine zum Kochen; 1 Becher Schmand oder Creme légère; 1 Stück m.-große Zwiebel(n); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Paprikapulver

Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafter Sauerkrautauflauf ist in 1 Std 5 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser herzhafte Sauerkrautauflauf ist ein echtes Soulfood! Ich mache ihn gerne, wenn es draußen kalt ist und ich etwas Deftiges brauche. Das Sauerkraut bekommt durch das Hackfleisch und die cremige Soße eine ganz neue Note. Die Zubereitung ist super einfach und geht mit dem Thermomix® ruckzuck. Perfekt, wenn man mal keine Lust hat, lange in der Küche zu stehen. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Käse über den Auflauf streuen. Dazu passt Kartoffelpüree oder einfach nur ein frisches Brot. Ein tolles Gericht für die ganze Familie!

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (5 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Hackfleisch anbraten

Das zerkleinerte Zwiebelgemisch aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es krümelig ist. Die zerkleinerten Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten. Anschließend das Hackfleisch-Zwiebel-Gemisch in eine Auflaufform geben.

Schinken auslassen und Sauerkraut andünsten

Den gewürfelten Schinken in derselben Pfanne auslassen. Das Sauerkraut und die Chili- bzw. Paprikasauce hinzufügen und kurz köcheln lassen. Anschließend das Sauerkraut-Gemisch in die Auflaufform zum Hackfleisch geben.