Herzhafter Brötchen-Leberkäse-Auflauf

Name: Herzhafter Brötchen-Leberkäse-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Brötchen vom Vortag, gewürfelt; 400 ml Milch; 400 g Leberkäse grober, gewürfelt; 5 Stück Ei(er); 0.5 Bund Petersilie vom Stängel gezupft; 200 g Emmentaler gerieben; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Muskat

Auflauf

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Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafter Brötchen-Leberkäse-Auflauf ist in 50 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser herzhafte Brötchen-Leberkäse-Auflauf ist ein absolutes Lieblingsgericht, wenn es schnell gehen muss und man noch Brötchen vom Vortag übrig hat. Der Auflauf ist super einfach zuzubereiten und schmeckt der ganzen Familie. Der Leberkäse sorgt für eine deftige Note, während der Käse eine schöne Kruste bildet. Ich mache ihn gerne, wenn ich keine Lust habe, lange in der Küche zu stehen. Er ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Man kann ihn auch gut vorbereiten und dann einfach in den Ofen schieben. Ein Salat dazu und fertig ist ein leckeres Gericht!

Zutaten (9 Zutaten)

4 Stück Brötchen vom Vortag, gewürfelt
400 ml Milch
400 g Leberkäse grober, gewürfelt
5 Stück Ei(er)
0.5 Bund Petersilie vom Stängel gezupft
200 g Emmentaler gerieben
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Muskat

Zubereitung (4 Schritte)

Brötchen einweichen

Die Brötchenwürfel in eine große Schüssel geben und mit der Milch übergießen. Gut unterheben und etwas einweichen lassen. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Eier-Käse-Mischung zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Die Eier, die Petersilie und die Hälfte des geriebenen Käses in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack würzen.

Auflaufmasse vermischen

Die Eier-Käse-Mischung und den gewürfelten Leberkäse zu den eingeweichten Brötchen in die Schüssel geben und gut vermischen.

Auflauf backen

Eine passende Auflaufform fetten und die Masse hineingeben. Den restlichen Käse darüber verteilen. Alles 35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen und dann mit einem leckeren Salat genießen.