Süß-saures Hähnchen nach orientalischem Stil
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses süß-saure Hähnchen ist eine Geschmacksexplosion, die dich direkt nach Asien versetzt. Die Kombination aus knusprigem Hähnchen und hausgemachter süß-saurer Soße ist einfach unwiderstehlich. Ich bereite es oft zu, weil es ein komplettes und sehr schmackhaftes Gericht ist, das allen zu Hause schmeckt. Außerdem ist es perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder um deine Gäste bei einem besonderen Anlass zu überraschen. Die Ananas verleiht ihm eine frische und exotische Note, die es noch spezieller macht. Trau dich, es auszuprobieren, du wirst es lieben!
Zutaten (14 Zutaten)
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300 g Hähnchenbrust
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125 g Paprika
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120 g Ananas
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100 g Zwiebel
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1 trocito Ingwer
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1 Zehe Knoblauch
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Maisstärke
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1 EL Sojasauce
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150 ml Wasser
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60 g Tomatensauce
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2 EL Reisessig
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2 EL Sojasauce
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2 EL Brauner Zucker
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1 TL Salz
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung der süß-sauren Soße
In den Thermomix-Behälter 150 ml Wasser, 60 g Tomatensauce, 2 EL Reisessig, 2 EL Sojasauce, 2 EL braunen Zucker und 1 TL Salz geben. 10 Min./100°C/Stufe 2 programmieren.
Knoblauch und Ingwer zerkleinern
1 Knoblauchzehe und ein Stück Ingwer in den Thermomix-Behälter geben. 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Zwiebel und Paprika schneiden und andünsten
100 g Zwiebel und 125 g Paprika in Würfel schneiden. Einen Schuss Pflanzenöl zusammen mit Zwiebel und Paprika in den Thermomix-Behälter geben. 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Ananas hinzufügen
120 g Ananas in Stücke schneiden. Die Ananas in den Thermomix-Behälter geben und 1 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Die Soße einrühren
Die reservierte süß-saure Soße in den Thermomix-Behälter gießen. Etwas Maisstärke in Wasser auflösen und in den Behälter geben, um die Soße anzudicken. 2 Min./100°C/Stufe 2 programmieren.
Das Hähnchen braten
300 g Hähnchenbrust in große Stücke schneiden. Das Hähnchen mit Sojasauce marinieren und mit Maisstärke bestreuen. Die Hähnchenstücke in einer Pfanne mit reichlich Pflanzenöl bei hoher Hitze goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Das Hähnchen zur Soße geben
Das gebratene Hähnchen mit der süß-sauren Soße in den Thermomix-Behälter geben. Vorsichtig mit dem Spatel verrühren und 1 Min./Stufe 1/Linkslauf programmieren, um alle Zutaten zu vermischen.
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Erstellt von
Maria Vazquez
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