Hähnchenoberschenkel mit süßer Orange

Name: Hähnchenoberschenkel mit süßer Orange
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenoberschenkel; 50 g Mehl; 4 c. à s. Olivenöl; 20 cl Gemüsebrühe; 5 cl trockener Weißwein; 4 Prise feines Salz; 4 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 brin Rosmarin; 2 Stück Bio-Orangen

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Hähnchengericht mit Orange ist ein wahrer Genuss, perfekt für ein herzhaftes Familienessen. Die zarten und saftigen Hähnchenoberschenkel werden durch eine süße und duftende Orangensauce verfeinert. Ich liebe es, dieses Rezept zuzubereiten, weil es einfach und schnell zuzubereiten ist und gleichzeitig ein schmackhaftes und elegantes Ergebnis liefert. Das Aroma von frischem Rosmarin harmoniert wunderbar mit den spritzigen Noten der Orange und kreiert eine Symphonie von Aromen im Mund. Begleitet von Basmatireis oder einem hausgemachten Kartoffelpüree ist dieses Gericht ein garantierter Erfolg bei allen Gästen. Ein wahrer Sonnenschein auf dem Teller!

Zutaten (9 Zutaten)

4 Stück Hähnchenoberschenkel
50 g Mehl
4 c. à s. Olivenöl
20 cl Gemüsebrühe
5 cl trockener Weißwein
4 Prise feines Salz
4 Prise Pfeffer aus der Mühle
1 brin Rosmarin
2 Stück Bio-Orangen

Zubereitung (5 Schritte)

Orangenschalen und Orangensaft

Die Hälfte der Orangen mit einer Reibe in eine Schüssel abreiben. Alle Orangen auspressen, um den Saft zu gewinnen, und in einer anderen Schüssel aufbewahren. Beiseite stellen.

Zubereitung des Hähnchens

Die Hähnchenoberschenkel mit Mehl bestäuben. Stellen Sie sicher, dass sie von allen Seiten gut bedeckt sind.

Kochen des Hähnchens

Das Olivenöl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Hähnchenoberschenkel dazugeben und von jeder Seite goldbraun braten.

Ablöschen und Schmoren

Den Weißwein zum Ablöschen in die Pfanne gießen und verdunsten lassen. Die Hälfte des Orangensafts, die Gemüsebrühe und den Rosmarin hinzufügen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 40 Minuten schmoren lassen, dabei das Hähnchen gelegentlich wenden.