Frische Tagliatelle mit Kalmaren und Kirschtomaten

Name: Frische Tagliatelle mit Kalmaren und Kirschtomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Frische Kalmare; 500 g Kirschtomaten; 1 Zehe Knoblauch; 320 g Eier-Tagliatelle; 40 ml Natives Olivenöl extra (EVO); 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer; 5 foglie Basilikum

Nudeln

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Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Frische Tagliatelle mit Kalmaren und Kirschtomaten ist in 40 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Ich liebe es, dieses Gericht mit frischen Tagliatelle, Kalmaren und Kirschtomaten zuzubereiten! Es ist eine Explosion mediterraner Aromen, die mich sofort an Sommerurlaube erinnert. Die Süße der Kirschtomaten passt perfekt zur Zartheit der Kalmare und ergibt eine leichte, aber geschmackvolle Soße. Die Zubereitung ist sehr einfach und schnell, perfekt für ein improvisiertes Abendessen mit Freunden oder ein Mittagessen mit der Familie. Ich empfehle, frische Eier-Tagliatelle für ein noch köstlicheres Ergebnis zu verwenden. Ein Hauch von frischem Basilikum rundet das Ganze ab und verleiht ihm einen unwiderstehlichen Duft. Ideal für Liebhaber von Meeresaromen und italienischer Küche!

Zutaten (8 Zutaten)

500 g Frische Kalmare
500 g Kirschtomaten
1 Zehe Knoblauch
320 g Eier-Tagliatelle
40 ml Natives Olivenöl extra (EVO)
1 Prise Salz
1 Prise Schwarzer Pfeffer
5 foglie Basilikum

Zubereitung (7 Schritte)

Zubereitung der Kirschtomaten

Thermomix® Einstellung

3 Sec./Stufe 5

Die Kirschtomaten in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

Zubereitung des Knoblauchs

Thermomix® Einstellung

3 Sec./Stufe 7

Die Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

Anbraten des Knoblauchs und der Kirschtomaten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Das native Olivenöl extra mit dem gehackten Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Kochen der Kirschtomaten

Thermomix® Einstellung

4 Min./100°C/Stufe 1 100

Die gehackten Kirschtomaten, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. 4 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

240

Hinzufügen der Kalmare

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf 100 Linkslauf

Die in Ringe geschnittenen Kalmare in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen.

300

Kochen der Tagliatelle

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf 100 Linkslauf

1 Liter Wasser in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 zum Kochen bringen. Salz und die Eier-Tagliatelle dazugeben. Die auf der Packung angegebene Zeit/100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen.

600