Torta A Maglia
Torta
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Tempo di cottura
1 h 40 min
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
La torta a maglia è una torta soffice con note di caffè e liquore all'uovo. La torta è imbevuta di una miscela di caffè e rum e ricoperta di panna al liquore all'uovo. Infine, viene decorata con cacao in polvere e scaglie di cioccolato. Il tempo di preparazione è di circa 100 minuti. Ideale per il caffè del pomeriggio.
Ingredienti (17 ingredienti)
-
250 g Burro o Margarina
-
250 g Zucchero
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1 Pck. Zucchero vanigliato
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0.5 Fläschchen Aroma burro-vaniglia
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6 Stück Uova
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250 g Farina di frumento
-
2.5 TL Lievito in polvere
-
0.25 l Caffè freddo
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3 EL Zucchero
-
2 EL Cacao in polvere
-
1 EL Rum
-
400 ml Panna da montare
-
2 Pck. PannaFix
-
2 TL Zucchero
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5 EL Liquore all'uovo
-
1 EL Cacao in polvere
-
1 Päckchen Scaglie di cioccolato
Preparazione (8 passaggi)
Mescolare burro e zucchero
Mettere 250 g di burro o margarina nel boccale e mescolare per 2 min./velocità 4. Aggiungere 250 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato e mescolare per altri 2 min./velocità 4. Aggiungere 1/2 fiala di aroma burro-vaniglia e mescolare per 1 min./velocità 4.
Mescolare le uova
Aggiungere 6 uova singolarmente uno dopo l'altro e mescolare per 30 sec./velocità 4 ciascuno.
Mescolare e aggiungere la farina e il lievito in polvere
Mescolare 250 g di farina di frumento e 2 1/2 cucchiaini colmi di lievito in polvere. Aggiungere la miscela di farina e mescolare per 1 min./velocità 3.
Versare l'impasto nella tortiera e cuocere
Versare l'impasto in una tortiera. Cuocere nel forno ventilato non preriscaldato a 160 gradi per 40-45 minuti.
Forare e imbevere la torta
Subito dopo la cottura, forare la torta più volte con un grosso ferro da maglia. Lasciare raffreddare. Mettere 1/4 l di caffè freddo, 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di cacao in polvere e 1 cucchiaio di rum nel boccale e mescolare per 5 sec./velocità 3. Versare la miscela di caffè sui fori della torta. Lasciare in infusione la torta durante la notte.
Montare la panna
Mettere 400 ml di panna da montare e 2 confezioni di PannaFix nel boccale e montare con la farfalla per 2 min./velocità 3,5.
Preparare la panna al liquore all'uovo
Aggiungere 2 cucchiaini di zucchero e 5 cucchiai di liquore all'uovo alla panna rimanente e mescolare per 30 sec./velocità 3.
Decorare la torta
Spalmare la panna al liquore all'uovo sulla torta. Cospargere con cacao in polvere e decorare con scaglie di cioccolato.
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