Torta al Caffè e Cioccolato Soffice

Name: Torta al Caffè e Cioccolato Soffice
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 350 gramos zucchero; 330 gramos farina; 170 gramos olio; 300 gramos acqua tiepida; 3 pezzo uova; 12 gramos bicarbonato di sodio; 65 gramos cacao in polvere; 300 gramos caffè; 100 gramos formaggio cremoso; 150 gramos burro; 2 cucharaditas essenza di caffè; 1 cucharadita cacao in polvere; 140 gramos zucchero a velo

Torta

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Tempo di cottura

2 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Torta al Caffè e Cioccolato Soffice è pronta in 2 h e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa torta al caffè e cioccolato è un vero piacere per gli amanti del sapore di moka. La combinazione del pan di Spagna soffice con la glassa cremosa è semplicemente irresistibile. La ricetta è più semplice di quanto sembri e, con il Thermomix®, la preparazione diventa ancora più facile e veloce. Ideale per festeggiare un compleanno o per gustare un delizioso dessert in un pomeriggio autunnale. Il pan di Spagna risulta incredibilmente morbido grazie all'olio e la glassa di formaggio cremoso gli conferisce un tocco speciale. Provate a prepararla e sorprendete tutti con questa delizia!

Ingredienti (13 ingredienti)

350 gramos zucchero
330 gramos farina
170 gramos olio
300 gramos acqua tiepida
3 pezzo uova
12 gramos bicarbonato di sodio
65 gramos cacao in polvere
300 gramos caffè
100 gramos formaggio cremoso
150 gramos burro
2 cucharaditas essenza di caffè
1 cucharadita cacao in polvere
140 gramos zucchero a velo

Preparazione (8 passaggi)

Preparare gli ingredienti liquidi del pan di Spagna

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Versare 300 grammi di acqua tiepida, 170 grammi di olio e 3 uova nel boccale del Thermomix. Mescolare per 10 secondi a velocità 4.

Mescolare gli ingredienti secchi del pan di Spagna

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 4

Aggiungere 350 grammi di zucchero, 330 grammi di farina, 12 grammi di bicarbonato di sodio e 65 grammi di cacao in polvere nel boccale del Thermomix. Mescolare per 15 secondi a velocità 4.

Incorporare il caffè al pan di Spagna

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 300 grammi di caffè nel boccale del Thermomix. Mescolare per 10 secondi a velocità 3.

Cuocere il pan di Spagna

Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e con carta da forno sul fondo. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti o fino a quando, inserendo uno stuzzicadenti, questo esca pulito. Lasciar raffreddare e sformare.

Preparare la glassa

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere 100 grammi di formaggio cremoso e 150 grammi di burro nel boccale del Thermomix. Mescolare per 20 secondi a velocità 4.

Aggiungere lo zucchero a velo

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 3

Aggiungere 140 grammi di zucchero a velo nel boccale del Thermomix. Mescolare per 15 secondi a velocità 3.

Aromatizzare la glassa

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 2 cucchiaini di essenza di caffè e 1 cucchiaino di cacao in polvere nel boccale del Thermomix. Mescolare per 10 secondi a velocità 3.

Decorare la torta

Tagliare il pan di Spagna in due strati. Farcire con parte della glassa e ricoprire la torta con il resto della glassa. Spolverare cacao in polvere sopra.