Herzhafte Rosenkohl-Tarte

Name: Herzhafte Rosenkohl-Tarte
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Rosenkohl; 2 Stück Möhren; 2 Stück rote Zwiebeln; 3 Stiel(e) Salz; 150 g Schmand; 1 Pck. Pfeffer; 150 g Feta; 50 g Pinienkerne

Tarte

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Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Rosenkohl-Tarte ist in 40 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese herzhafte Rosenkohl-Tarte ist ein absolutes Highlight im Herbst! Ich mache sie gerne, wenn ich noch Rosenkohl vom Vortag übrig habe. Die Kombination aus dem leicht bitteren Rosenkohl, den süßen Möhren und dem salzigen Feta ist einfach köstlich. Durch den Schmand wird die Tarte schön cremig. Sie ist super schnell zubereitet und perfekt für einen gemütlichen Brunch oder als herzhafte Beilage zum Abendessen. Wer mag, kann noch etwas Knoblauch hinzufügen. Ein tolles vegetarisches Gericht, das auch Fleischesser überzeugt!

Zutaten (8 Zutaten)

300 g Rosenkohl
2 Stück Möhren
2 Stück rote Zwiebeln
3 Stiel(e) Salz
150 g Schmand
1 Pck. Pfeffer
150 g Feta
50 g Pinienkerne

Zubereitung (5 Schritte)

Rosenkohl, Möhren und Zwiebeln vorbereiten

Rosenkohl waschen, putzen und halbieren. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Alles beiseite stellen.

Rosenkohl und Möhren garen

Thermomix® Einstellung

4 Min./100°C/Stufe 1 100

500 ml Wasser und 3 Stiel(e) Salz in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen. Rosenkohl und Möhren in den Gareinsatz geben und 4 Min./100°C/Stufe 1 garen. Gareinsatz entnehmen und Gemüse gut abtropfen lassen.

240

Schmand würzen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Thymianblättchen abzupfen und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Schmand, Pfeffer 1 Pck. und Salz nach Geschmack zugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Tarte belegen und backen

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und mit dem gewürzten Schmand bestreichen. Teig mit Rosenkohl, Möhren und Zwiebeln belegen. Feta darüber bröseln und 15-20 Minuten backen.