Herzhafter Flammkuchen mit Rosenkohl und Speck
Pizza
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafter Flammkuchen mit Rosenkohl und Speck ist in 35 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieser herzhafte Flammkuchen mit Rosenkohl und Speck ist ein absolutes Highlight! Ich mache ihn besonders gerne im Herbst, wenn der Rosenkohl Saison hat. Die Kombination aus dem leicht bitteren Rosenkohl, dem salzigen Speck und dem cremigen Feta ist einfach unschlagbar. Der Flammkuchen ist schnell zubereitet und perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder der Familie. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Käse vor dem Backen darüberstreuen. Ein echter Gaumenschmaus!
Zutaten (10 Zutaten)
-
2 Zehe Knoblauch
-
100 g Crème fraîche
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1 Spritzer Zitronensaft
-
nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
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2 Stück Flammkuchenteig (à ca. 18 x 28 cm; aus dem Kühlregal)
-
300 g Rosenkohl
-
150 g Bacon (in Streifen)
-
100 g Feta
-
2 EL Olivenöl
Zubereitung (6 Schritte)
Knoblauch zerkleinern
2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Creme zubereiten
100 g Crème fraîche, 1 Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer in den Mixtopf zu dem zerkleinerten Knoblauch geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Flammkuchen belegen
2 Flammkuchenteige (à ca. 18 x 28 cm; aus dem Kühlregal) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit der Creme bestreichen.
Rosenkohl vorbereiten
300 g Rosenkohl waschen, halbieren und auf den mit Creme bestrichenen Flammkuchen verteilen.
Flammkuchen fertigstellen
150 g Bacon (in Streifen) auf dem Rosenkohl verteilen. 100 g Feta darüberbröseln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln.
Flammkuchen backen
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 250 °C/Umluft: 230 °C) ca. 10 Minuten (oder nach Packungsanweisung) backen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Lena Mayer
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