Sauce Tomate
Sauces
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette sauce tomate simple est une recette polyvalente pour le Thermomix®. Avec des tomates fraîches, des carottes, du céleri et des herbes aromatiques, elle est rapidement préparée et idéale comme base pour les plats de pâtes. La sauce est végétarienne, végétalienne et peut être bien préparée à l'avance. Parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
500 g Tomates, coupées en deux
-
30 g Concentré de tomates
-
1 Stück Carotte (50 g), en morceaux
-
1 Stange Céleri branche avec vert
-
1 Stück Oignon (60 g)
-
1 Stück Gousse d'ail
-
1 TL Sucre
-
50 g Huile d'olive (pressée à froid)
-
1 TL Sel marin
-
0.5 TL Poivre
-
3 Stück Feuilles de basilic
-
2 Stück Feuilles de sauge
-
Sauce Tabasco
Préparation (3 étapes)
Hacher les légumes
Mettre 500 g de tomates (coupées en deux), 30 g de concentré de tomates, 1 carotte (50 g, en morceaux), 1 branche de céleri branche avec vert, 1 oignon (60 g) et 1 gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 10 sec/vitesse 5.
Cuire la sauce
Ajouter 1 cc de sucre, 50 g d'huile d'olive (pressée à froid), 1 cc de sel marin, 1/2 cc de poivre, 3 feuilles de basilic, 2 feuilles de sauge et quelques gouttes de sauce Tabasco et cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
Mixer la sauce
Mixer la sauce pendant environ 30 sec/vitesse 6.
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