Schokoladen-Trüffel-Schichtkuchen
Kuchen
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
3 Std 35 Min
Portionen
10
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
60 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Schokoladen-Trüffel-Schichtkuchen ist in 3 Std 35 Min fertig und ergibt 10 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieser Schokoladen-Trüffel-Schichtkuchen ist ein dekadenter Genuss, perfekt für Ostern oder jeden besonderen Anlass. Der reichhaltige Schokoladenbiskuit ist mit Himbeermarmelade und einer glatten Schokoladenglasur geschichtet und wird dann mit hausgemachten Schokoladentrüffeln belegt. Es ist ein aufsehenerregendes Dessert, das mit dem Thermomix® überraschend einfach zuzubereiten ist. Ich backe diesen Kuchen schon seit Jahren und er ist immer ein Hit! Die Kombination aus dem saftigen Kuchen, der spritzigen Marmelade und der cremigen Glasur ist einfach unwiderstehlich. Außerdem verleihen die hausgemachten Trüffel einen Hauch von Eleganz. Dieser Kuchen wird Ihre Gäste sicher beeindrucken!
Zutaten (17 Zutaten)
-
150 ml Sonnenblumenöl
-
175 g Mehl mit Selbsttriebmittel
-
4 EL Kakaopulver
-
1 TL Backpulver
-
1 TL Natron
-
140 g goldener Streuzucker
-
2 EL goldener Sirup
-
2 Stück Eier
-
150 ml Vollmilch
-
125 ml Doppelrahm
-
1 EL weiche Butter
-
140 g dunkle Schokolade
-
4 EL Himbeermarmelade
-
100 g Milchschokolade
-
1 TL weiche Butter
-
50 g Digestive Kekse
-
3 EL farbige oder Schokoladenstreusel
Zubereitung (15 Schritte)
Ofen vorheizen und Kuchenformen vorbereiten
Ofen auf 160 °C (140 °C Umluft) vorheizen. Zwei 20-cm-Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestäuben. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt, um das Backen vorzubereiten.
Kuchenzutaten vermischen
150 ml Sonnenblumenöl, 175 g Mehl mit Selbsttriebmittel, 4 EL Kakaopulver, 1 TL Backpulver, 1 TL Natron, 140 g goldenen Streuzucker, 2 EL goldenen Sirup, 2 Eier und 150 ml Vollmilch in den Thermomix-Behälter geben.
Kuchenteig mischen
Alle Zutaten im Thermomix für 30 Sek./Stufe 4 verrühren, bis eine glatte, dicke Teigkonsistenz erreicht ist. Verwenden Sie den Spatel, um die Seiten bei Bedarf abzukratzen.
Den Kuchen backen
Die Mischung auf die vorbereiteten Formen verteilen und im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis sie sich bei Berührung zurückfedert und ein in die Mitte gesteckter Spieß sauber herauskommt. Etwa 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix im Ofen durchgeführt.
Milchschokolade für Trüffel schmelzen
100 g Milchschokolade, in Stücke gebrochen, in den Thermomix-Behälter geben. 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Butter hinzufügen und verrühren
1 TL weiche Butter zu der geschmolzenen Schokolade in den Thermomix-Behälter geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Kekse zerkleinern
50 g Digestive Kekse in den Thermomix-Behälter geben. 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Keksbrösel und Schokolade vermischen
Die zerkleinerten Kekse zu der geschmolzenen Schokoladenmischung in den Thermomix-Behälter geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Trüffelmasse kühlen
Die Trüffelmasse aus dem Thermomix nehmen und etwa 20 Minuten im Kühlschrank kühlen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
Trüffel rollen und in Streuseln wälzen
Wenn sie gekühlt ist, die Trüffelmasse mit den Händen zu 11 gleich großen Kugeln rollen. In farbigen oder Schokoladenstreuseln wälzen und beiseite stellen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
Sahne für Glasur erhitzen
125 ml Doppelrahm in den Thermomix-Behälter gießen. 3 Min./90°C/Stufe 1 erhitzen.
Butter hinzufügen und schmelzen
1 EL weiche Butter zu der erhitzten Sahne in den Thermomix-Behälter geben. 10 Sek./Stufe 2 verrühren, bis sie geschmolzen ist.
Dunkle Schokolade in Sahne schmelzen
140 g dunkle Schokolade, in kleine Stücke gebrochen, zu der Sahne-Mischung in den Thermomix-Behälter geben. 2 Min./50°C/Stufe 2 verrühren, bis die Schokolade in der Sahne geschmolzen ist.
Glasur abkühlen
Die Glasur aus dem Thermomix nehmen und etwa 30 Minuten abkühlen lassen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
Den Kuchen zusammensetzen
Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, die beiden Böden mit 4 EL Himbeermarmelade in der Mitte zusammensetzen. Oberseite und Seiten mit der Glasur bestreichen. Zum Schluss die Trüffel um die Außenseite des Kuchens legen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Charlotte Thompson
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Getreide, das Gluten enthält: Weizen
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Tarta de Galletas con Crema de Chocolate
Tarta
Tarta Fría de Galletas y Chocolate
Tarta
Tarta Cremosa de Avellanas y Bombones
Tarta
Schokoladenkuchen mit Kirschen
Kuchen
Schokoladenkuchen
Kuchen
Schokoladenkuchen mit Spekulatius-Frischkäse
Torte
Schokoladenkuchen
Kuchen
Schokoladenkuchen ohne Mehl
Kuchen