Gâteau aux Brioches à la Cannelle
Gâteaux
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Temps de cuisson
1 h 10 min
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce gâteau aux brioches à la cannelle du Thermomix® est un délicieux gâteau avec du beurre, des œufs, de la farine, du lait et du sucre. Il appartient à la catégorie des gâteaux et est idéal pour le petit-déjeuner ou le dessert. La préparation dure environ 70 minutes, dont 30 minutes de temps de travail actif. Parfait pour ceux qui aiment la cannelle et recherchent un gâteau simple pour la famille ou pour accompagner le café.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
70 g Beurre
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2 Stück Œufs
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400 g Farine
-
350 g Lait
-
170 g Sucre
-
1 Pck Levure chimique
-
1 Prise Sel
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100 g Beurre
-
1 EL Cannelle
-
50 g Sucre roux
-
2 EL Sucre glace
-
3 EL Lait
-
1 EL Yaourt
Préparation (8 étapes)
Faire mousser le beurre et les œufs
Mettre 70 g de beurre et 2 œufs dans le bol mixeur et mélanger pendant 2 min/vitesse 4 jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter et mélanger le reste des ingrédients de la pâte
Ajouter 400 g de farine, 350 g de lait, 170 g de sucre, 1 sachet de levure chimique et 1 pincée de sel et mélanger pendant 2 min/mode pétrin pour obtenir une pâte lisse.
Verser la pâte dans un plat à gratin
Verser la pâte dans un plat à gratin graissé.
Faire fondre le beurre et mélanger avec le sucre et la cannelle
Mettre 100 g de beurre dans le bol mixeur et faire fondre pendant 3 min/50°C/vitesse 2. Ajouter 50 g de sucre roux et 1 cuillère à soupe de cannelle et mélanger pendant 10 sec/vitesse 3.
Répartir le mélange beurre-sucre sur la pâte
Répartir le mélange beurre-sucre sur la pâte dans le plat à gratin et incorporer à l'aide d'une cuillère ou marbrer.
Faire cuire le gâteau
Faire cuire le gâteau à 180°C chaleur supérieure/inférieure pendant 30-40 min. Faire le test du cure-dent !
Préparer le glaçage
Pour le glaçage, mettre 2 cuillères à soupe de sucre glace, 3 cuillères à soupe de lait et 1 cuillère à soupe de yaourt dans le bol mixeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.
Répartir le glaçage sur le gâteau
Répartir le glaçage sur le gâteau encore chaud.
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