Kalter Keks- und Schokoladenkuchen

Name: Kalter Keks- und Schokoladenkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 gr Kuvertüre; 30 gr Butter; 1 Packung Mª Kekse; 1 l Milch; 3 Stück Eigelbe; 3 pastillas Saccharin; 70 gr Maisstärke; 1 rama Zimt; 1 Stück Zitronenschale

Kuchen

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Zubereitungszeit

3 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser kalte Keks- und Schokoladenkuchen ist ein klassisches Dessert, das immer ein Erfolg ist. Die Kombination aus in Milch getränkten Keksen mit einer weichen Creme und einer Schokoladenüberzug macht ihn unwiderstehlich. Er ist perfekt für Feiern oder einfach nur, um ihn jederzeit zu genießen. Das Rezept ist sehr einfach und erfordert keinen Ofen, was es zu einer idealen Option für heiße Tage macht. Außerdem kann es im Voraus zubereitet und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ein köstliches und einfaches Dessert, das allen gefallen wird!

Zutaten (9 Zutaten)

100 gr Kuvertüre
30 gr Butter
1 Packung Mª Kekse
1 l Milch
3 Stück Eigelbe
3 pastillas Saccharin
70 gr Maisstärke
1 rama Zimt
1 Stück Zitronenschale

Zubereitung (6 Schritte)

Die Milch mit Zimt und Zitronenschale aufkochen

Thermomix® Einstellung

15 Min./90°C/Velocidad 1 90

In den Thermomix-Behälter 800 ml Milch gießen, die Zimtstange, die Saccharin-Tabletten und die Zitronenschale hinzufügen. 15 Min./90°C/Geschwindigkeit 1 programmieren.

900

Die Mischung aus Eigelben und Maisstärke zubereiten

In einer separaten Schüssel die Eigelbe schlagen. In einer Tasse Milch (200 ml) die Maisstärke auflösen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Die Maisstärke-Milch-Mischung in die Schüssel mit den geschlagenen Eigelben geben und gut vermischen.

Die Creme andicken

Thermomix® Einstellung

7 Min./90°C/Velocidad 2 90

Die Zimtstange und die Zitronenschale aus dem Thermomix-Behälter entfernen. 7 Min./90°C/Geschwindigkeit 2 programmieren. Die Mischung aus Eigelben und Maisstärke durch die Öffnung geben, während der Thermomix in Betrieb ist. Verwenden Sie den Spatel, um die Creme von den Wänden des Behälters nach unten zu schieben, falls erforderlich.

420

Die Schokolade schmelzen

Thermomix® Einstellung

3 Min./50°C/Velocidad 2 50

In den sauberen Thermomix-Behälter die gehackte Kuvertüre und die Butter geben. 3 Min./50°C/Geschwindigkeit 2 programmieren, um die Schokolade zu schmelzen. Verwenden Sie den Spatel, um das Mischen zu unterstützen, falls erforderlich.

180

Den Kuchen zusammensetzen

Die Kekse in der restlichen Milch (200 ml) einweichen. Den Boden einer Springform mit einer Schicht eingeweichter Kekse bedecken. Eine Schicht Creme über die Kekse gießen. Die Schichten aus Keksen und Creme wiederholen, bis alles aufgebraucht ist. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

Mit Schokolade überziehen

Die geschmolzene Schokolade über den kalten Kuchen gießen und gleichmäßig verteilen. Im Kühlschrank abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist. Bei Raumtemperatur servieren.