Name: Ofen-Tortellini mit Tomate und Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 500 g Passierte Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 500 g Tortellini (frisch oder getrocknet); 125 g Mozzarella

Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Ofen-Tortellini mit Tomate und Mozzarella ist in 40 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Zutaten (11 Zutaten)

1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
2 EL Olivenöl
500 g Passierte Tomaten
1 EL Tomatenmark
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
500 g Tortellini (frisch oder getrocknet)
125 g Mozzarella

Zubereitung (6 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Knoblauch hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

3 Sek., 3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Olivenöl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Tomatensoße zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Passierte Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Messbecher aufgesetzt lassen.

10 Min.

Soße abschmecken und vermischen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

Die Soße mit 5 Sek./Stufe 3 verrühren.

5 Sek.

Tortellini und Soße vermengen

Tortellini in eine Auflaufform geben und die Tomatensoße darüber gießen. Gut vermischen.

Mit Mozzarella belegen und backen

Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Tortellini verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.