Tortellini mit Joghurt-Soße
Pasten
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Tortellini mit Joghurt-Soße ist in 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieses Rezept für Tortellini mit Joghurt-Soße ist ein schnelles und einfaches Gericht, ideal für die Studentenküche. Mit Hackfleisch, Joghurt und getrockneten Kräutern zubereitet, ist es in nur 30 Minuten fertig. Die cremige Soße harmoniert perfekt mit den Tortellini und bietet eine leckere Mahlzeit für die ganze Familie. Dieses Gericht ist reich an Proteinen und eignet sich gut als Hauptgericht.
Zutaten (11 Zutaten)
-
500 g Hackfleisch
-
1 Stück Zwiebel
-
1 Zehe Knoblauch
-
2 EL Öl
-
1 EL Tomatenmark
-
200 ml Gemüsebrühe
-
200 g Joghurt
-
1 TL getrocknete Kräuter
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
-
500 g Tortellini
Zubereitung (8 Schritte)
Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten
1 Zwiebel schälen und vierteln. 1 Knoblauchzehe schälen.
Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern
Die geviertelte Zwiebel und die Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebeln und Knoblauch andünsten
2 EL Öl in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Hackfleisch anbraten
500 g Hackfleisch in einer separaten Pfanne anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Hackfleisch, Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzufügen
Das angebratene Hackfleisch, 1 EL Tomatenmark und 200 ml Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.
Joghurt und Gewürze hinzufügen
200 g Joghurt, 1 TL getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack in den Mixtopf geben und 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 unterrühren.
Tortellini kochen
500 g Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Soße abschmecken und servieren
Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochten Tortellini mit der Joghurt-Soße servieren.
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Erstellt von
Klaus
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