Tortillas de Farine Maison

Name: Tortillas de Farine Maison
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 gramos farine; 180 centímetros cúbicos eau tiède; 2 cucharadas soperas huile d'olive

Pain et petits pains

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Tortillas de Farine Maison est prête en 1 h et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces tortillas de farine maison sont un délice pour accompagner n'importe quel plat. La recette est très simple et avec le Thermomix®, elle se prépare en un clin d'œil. La pâte est douce et élastique, parfaite pour étaler et cuire à la poêle. Je les fais souvent pour les tacos, les burritos ou simplement pour les tartiner avec un peu de fromage ou de guacamole. Elles sont beaucoup plus savoureuses que celles achetées et vous savez en plus exactement quels ingrédients elles contiennent. N'hésitez pas à les préparer, vous allez les adorer ! Vous pouvez les garnir de viande, de légumes ou de ce que vous préférez. Elles sont idéales pour un dîner rapide et délicieux !

Ingrédients (3 ingrédients)

250 gramos farine
180 centímetros cúbicos eau tiède
2 cucharadas soperas huile d'olive

Préparation (5 étapes)

Préparation de la pâte

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse de pétrissage

Placez la farine, l'eau tiède et l'huile d'olive dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 3 Min./Knetstufe jusqu'à obtenir une pâte lisse et douce.

180

Repos de la pâte

Retirez la pâte du bol, formez une boule et placez-la dans un saladier. Couvrez d'un torchon et laissez reposer pendant 20 minutes.

Division et deuxième repos

Divisez la pâte en 8 portions égales. Formez des boules avec chaque portion et placez-les sur une surface farinée. Couvrez d'un torchon et laissez reposer pendant 10 minutes.

Étaler la pâte

Avec un rouleau à pâtisserie, étalez chaque boule jusqu'à obtenir une tortilla très fine, presque transparente. Saupoudrez de farine sur la surface de travail pour éviter qu'elle ne colle.

Cuire les tortillas

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Badigeonnez la poêle d'huile d'olive. Faites cuire chaque tortilla pendant environ 1 minute de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles commencent à gonfler et à dorer légèrement. Réservez les tortillas cuites dans un plat ou un plateau recouvertes d'un torchon pour qu'elles conservent leur humidité et leur élasticité.