Chocolate pancakes with berries and cream
Süßspeise
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Chocolate pancakes with berries and cream ist in 45 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
These chocolate pancakes are an absolute treat! I especially like to make them on weekends for brunch. The combination of the chocolatey dough, fresh berries and a light cream is simply irresistible. The preparation is super easy and is done in no time with the Thermomix®. A great recipe to treat yourself or your loved ones. The pancakes are warm and soft, the berries are fruity and the cream provides a pleasant sweetness. Perfect for a cozy morning!
Zutaten (13 Zutaten)
-
225 g self-raising flour
-
50 g cocoa powder
-
1 TL baking powder
-
1 EL caster sugar
-
2 Stück large eggs
-
400 ml whole milk
-
100 g dark chocolate chips
-
1 EL vegetable oil
-
50 g unsalted butter
-
300 ml double cream
-
2 EL icing sugar
-
1 TL vanilla paste
-
mixed berries
Zubereitung (6 Schritte)
Mix dry ingredients
225g flour, 50g cocoa powder, 1 TL baking powder and 1 EL sugar in the mixing bowl and 10 sec./level 4 mix.
Add and mix liquid ingredients
Add 2 eggs and 400ml milk and 20 sec./level 3 stir until a smooth dough is formed. Push from the edge with the spatula.
Stir in chocolate pieces
Add 100g chocolate pieces and 5 sec./reverse/level 2 stir.
Bake pancakes
Heat a coated pan with some vegetable oil and butter. Add 2 tablespoons of dough to the pan and bake for about 2 minutes over medium heat until bubbles form. Turn and bake for another 2 minutes. Keep the finished pancakes warm in the oven at low temperature.
Prepare cream
Add 300ml cream, 2 tablespoons of icing sugar and 1 teaspoon of vanilla paste to the mixing bowl. With the butterfly 2 min./level 3.5 beat stiff. Observe the consistency and adjust the time if necessary.
Serve
Serve the pancakes with the cream, fresh berries and, if desired, with maple syrup.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Amelia Jones
6
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Cereals containing gluten: Wheat, Rye, Barley, Oats, Spelt, Kamut
- Eier
- Milk (including lactose)
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