Name: Joghurt Pfannkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1.5 cups Mehl; 1 EL weißer Zucker; 1.5 TL Backpulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Natron; 1 Tasse griechischer Joghurt; 1 Stück Ei; 0.25 Tasse Wasser; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Pflanzenöl

Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Joghurt Pfannkuchen ist in 25 Min fertig und ergibt 8 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Joghurt-Pfannkuchen sind eine reizvolle Variante eines klassischen Frühstücks-Leckerbissens! Ich mache diese schon seit Jahren für meine Familie, und sie verschwinden immer in wenigen Minuten. Der Joghurt verleiht eine schöne Säure und macht sie unglaublich fluffig. Sie sind perfekt für einen Wochenend-Brunch oder ein besonderes Frühstück unter der Woche. Der Teig ist schnell zubereitet und die Pfannkuchen sind im Handumdrehen fertig gebacken. Geben Sie nach Belieben eine Handvoll Beeren oder Schokoladenstückchen in den Teig, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen. Diese Pfannkuchen schmecken am besten warm mit Ihren Lieblingszutaten wie Ahornsirup oder frischem Obst.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (4 Schritte)

Trockene Zutaten vermischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

1 ½ Tassen Mehl, 1 Esslöffel weißen Zucker, 1 ½ Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Natron in die Rührschüssel geben. 10 Sek./Stufe 4 verrühren.

Feuchte Zutaten vermischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

1 Tasse griechischen Joghurt, 1 Ei, ¼ Tasse Wasser und 1 Teelöffel Vanilleextrakt in die Rührschüssel geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Feuchte und trockene Zutaten vermischen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 3

Die feuchten Zutaten in die Rührschüssel mit den trockenen Zutaten gießen. 15 Sek./Stufe 3 verrühren. Wenn der Teig zu dick ist, esslöffelweise Wasser hinzufügen und 5 Sek./Stufe 3 verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Die Pfannkuchen backen

1 Teelöffel Pflanzenöl in einer Grillplatte oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Ungefähr 1/4 Tasse Teig pro Pfannkuchen verwenden. Goldbraun backen, 2 bis 3 Minuten pro Seite.