Hähnchen und Honigsenf-Pastetenteig-Kuchen
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Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Portionen
8
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Dieser Hähnchen und Honigsenf-Pastetenteig-Kuchen ist eine köstliche Variante eines klassischen Wohlfühlgerichts. Ich mache dieses Rezept seit Jahren für Familientreffen und es ist immer ein Hit! Die Kombination aus herzhaftem Hähnchen, süßem Honig und würzigem Senf schafft ein Geschmacksprofil, das sowohl beruhigend als auch aufregend ist. Die blättrige Kruste verleiht jedem Bissen einen befriedigenden Crunch. Es ist perfekt für ein gemütliches Herbstessen oder einen ungezwungenen Brunch mit Freunden. Es dauert zwar etwas Zeit, um es zuzubereiten, aber das Ergebnis ist die Mühe wert. Sie können auch anderes Gemüse wie Erbsen oder Mais hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu erhalten.
Zutaten (14 Zutaten)
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1 recipe Teig für eine 22 cm Doppelkrustenpastete
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1 pound Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
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0.25 Tasse Sojasauce
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0.25 Tasse fein gewürfelte Zwiebel
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1 Zehe Knoblauch, gehackt
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1 Tasse Hühnerbrühe
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1 Tasse Julienne Karotten
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3.5 tablespoons Honig
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1.5 tablespoons Dijon-Senf
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1 teaspoon getrocknete Petersilie
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Salz
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gemahlener schwarzer Pfeffer
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1.5 tablespoons Maisstärke
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3 tablespoons Wasser
Zubereitung (8 Schritte)
Bereiten Sie das Hähnchen vor
Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen in mundgerechte Stücke und marinieren Sie sie in ¼ Tasse Sojasauce. Beiseite legen.
Zwiebel und Knoblauch hacken
Geben Sie ¼ Tasse fein gewürfelte Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf. 3 Sek./Stufe 7 hacken.
Zwiebel und Knoblauch andünsten
Etwas Öl in den Mixtopf geben. Zwiebel und Knoblauch 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Das Hähnchen kochen
Die marinierten Hähnchenstücke in den Mixtopf geben. 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen, bis das Hähnchen gar ist.
Restliche Zutaten hinzufügen
1 Tasse Hühnerbrühe, 1 Tasse Julienne-Karotten, 3 ½ Esslöffel Honig, 1 ½ Esslöffel Dijon-Senf, 1 Teelöffel getrocknete Petersilie, Salz nach Geschmack und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack in den Mixtopf geben. 30 Sek./Stufe 2/Linkslauf rühren.
Die Mischung andicken
1 ½ Esslöffel Maisstärke mit 3 Esslöffeln Wasser zu einer Paste verrühren. Die Maisstärkemischung in den Mixtopf geben. 5 Min./100°C/Stufe 2 unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung dick ist.
Die Torte zusammensetzen
Die Hähnchenmischung in eine Tortenboden gießen. Mit der Kruste belegen und kleine Schlitze in die Oberseite schneiden, damit Dampf entweichen kann.
Die Torte backen
15 Minuten bei 220 Grad C backen. Die Hitze auf 175 Grad C reduzieren. Weitere 30 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Charlotte Martinez
2
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