Traditionelles Hähnchen nach Chilindrón-Art
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses Hähnchen nach Chilindrón-Art ist ein klassisches spanisches Gericht, das mich immer an Familienessen erinnert. Die Kombination aus zartem Hähnchen mit der Tomaten- und Paprikasoße ist einfach köstlich. Die Zubereitung im Thermomix® erleichtert den Prozess erheblich, und das Ergebnis ist spektakulär! Es ist perfekt für ein wohltuendes Essen zu jeder Jahreszeit, aber besonders im Herbst und Winter. Das Rezept ist sehr einfach und lässt sich leicht an den Geschmack jedes Einzelnen anpassen. Trauen Sie sich, es auszuprobieren, Sie werden es nicht bereuen!
Zutaten (10 Zutaten)
-
25 g Natives Olivenöl extra
-
2 Zehe Knoblauch
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100 g Zwiebel
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100 g Grüne Paprika
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100 g Rote Paprika
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50 ml Weißwein
-
500 g Hähnchenschenkel oder Hähnchen in Stücken
-
125 g Tomatensauce oder gebratene Tomate
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung (4 Schritte)
Zubereitung des Hähnchens
Die Haut von den Hähnchenschenkeln entfernen (oder die gekauften Stücke). Wenn es abläuft, kann man mit einem Tuch nachhelfen. Mit einer Hand den Hähnchenschenkel am Fleisch festhalten und mit der anderen an der Haut ziehen, wobei man sie mit einem Küchentuch festhält. Mit dieser Technik lässt sie sich leichter entfernen. Beiseite stellen.
Gemüse zerkleinern
Die Zwiebel schälen und vierteln. Die Paprika waschen und putzen, die Stiele und Kerne entfernen und zerkleinern. Die Zwiebel und die Paprika in den Thermomix-Behälter geben und 4 Sekunden lang auf Stufe 5 zerkleinern.
Gemüse-Sofrito
Als Nächstes das Gemüse andünsten, indem Sie den Thermomix 10 Minuten lang auf Varoma-Temperatur und Stufe 1 einstellen.
Hähnchen und die restlichen Zutaten hinzufügen
Die Hähnchenschenkel (oder das Hähnchen in Stücken), den Weißwein, die Tomatensauce, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in den Thermomix-Behälter geben. 30 Minuten, Varoma-Temperatur, Linkslauf und Rührlöffel-Geschwindigkeit einstellen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Ana Blanco
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