Steaks de Morue à la Moutarde de Dijon

Name: Steaks de Morue à la Moutarde de Dijon
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce Steaks épais de morue (ou autre poisson blanc ferme); 2 tablespoon huile; 4 teaspoon Moutarde de Dijon; 1 tablespoon persil plat finement haché

Plat Principal

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Temps de cuisson

15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Cette recette Thermomix® pour Steaks de Morue à la Moutarde de Dijon est prête en 15 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce plat de morue simple mais savoureux est parfait pour un repas de semaine rapide et sain. La moutarde de Dijon ajoute un coup de fouet acidulé qui complète la saveur délicate de la morue. J'aime sa facilité de préparation – le Thermomix® aide à hacher le persil en quelques secondes, rendant ainsi tout le processus encore plus rapide. Servez-le avec une portion de légumes rôtis ou une salade fraîche pour un repas complet et satisfaisant. C'est une excellente façon de savourer du poisson sans passer des heures dans la cuisine. Cette recette est également facilement adaptable à d'autres types de poissons blancs fermes.

Ingrédients (4 ingrédients)

4 pièce Steaks épais de morue (ou autre poisson blanc ferme)
2 tablespoon huile
4 teaspoon Moutarde de Dijon
1 tablespoon persil plat finement haché

Préparation (6 étapes)

Préparer le persil

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 8

Ajouter 1 cuillère à soupe de persil plat dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 Sec./Stufe 8. Mettre de côté.

Assaisonner le poisson

Parer 4 steaks épais de morue (ou autre poisson blanc ferme) et assaisonner des deux côtés avec du sel et du poivre.

Chauffer l'huile

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle (qui peut être transférée au four) sur la cuisinière à feu moyen-vif.

Saisir le poisson

Faire frire les steaks de morue d'un côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants en dessous. Cela devrait prendre environ 3-4 minutes.

Ajouter la moutarde et cuire au four

À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner 4 cuillères à café de moutarde de Dijon sur le dessus de la morue. Placer la poêle dans un four préchauffé à 400 degrés F (200 degrés C) pendant environ 5 minutes, selon l'épaisseur du poisson.