Türkische Fladenbrote
Brot und Brötchen
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
2 Std 29 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese türkischen Fladenbrote sind ein absoluter Genuss! Ich backe sie oft, wenn ich Lust auf etwas Deftiges habe. Der Teig ist super einfach zuzubereiten und die Fladenbrote sind herrlich fluffig. Besonders lecker finde ich sie mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreut. Sie passen perfekt zu Dips, Salaten oder einfach pur. Die Zubereitung im Thermomix® macht es besonders einfach, den Teig perfekt zu kneten. Ein tolles Rezept für ein schnelles und leckeres Brot!
Zutaten (12 Zutaten)
-
500 g Weizenmehl Type 550
-
10 g Salz
-
10 g Olivenöl
-
7.5 g Zucker
-
0.5 Würfel Frischhefe
-
360 ml Wasser
-
Öl für die Schüssel
-
Mehl für die Arbeitsfläche
-
1 Stück Ei
-
Wasser
-
Sesam
-
Schwarzkümmel
Zubereitung (5 Schritte)
Teig zubereiten
500 g Weizenmehl Type 550, 10 g Salz, 10 g Olivenöl, 7.5 g Zucker, 0.5 Würfel Frischhefe oder 1 Pck. Trockenhefe und 360 ml Wasser in den Mixtopf geben und 8 Min./Knetstufe kneten.
Teig gehen lassen
Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben und abgedeckt ca. 90 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Teig portionieren und formen
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in zwei Portionen teilen (ca. 400 g pro Portion). Die Teiglinge vorsichtig in eine ovale Form bringen, ohne zu viel Gas auszutreiben. Mit einem Tuch bedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
Fladenbrote formen und belegen
Jeden Teigling in eine längliche oder ovale Form bringen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Laibe mit einem Wasser-Ei-Gemisch bestreichen. Mit den Fingerspitzen tief eindrücken (bis fast kleine Löcher entstehen) und nach Bedarf mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen. Noch einmal 20 Minuten ruhen lassen.
Fladenbrote backen
Den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Fladenbrote auf mittlerer Schiene ca. 7 - 9 Minuten backen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Anna Maier
1
Rezept
0
Kochbücher
Quelle
URL
Externe Webseite
Allergene
- Glutenhaltige Getreide
- Eier
- Sesamsamen
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
