Rustikale Eier im Töpfchen
Brotteller
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese rustikalen Eier im Töpfchen, die direkt in einem Brot gebacken werden, sind eine originelle und schmackhafte Art, einen Klassiker neu zu interpretieren. Ich liebe es, dieses Rezept für einen Sonntagsbrunch oder ein schnelles und leckeres Mittagessen zuzubereiten. Die Kombination aus knusprigem Brot, laufendem Ei und geschmolzenem Käse ist einfach unwiderstehlich. Ich verwende oft Mimolette oder jungen Cantal, aber Sie können die Freuden variieren, indem Sie andere Käsesorten Ihrer Wahl verwenden. Ein paar Kirschtomaten und frisches Basilikum verleihen diesem wohltuenden Gericht eine Note von Frische und Farbe. Eine Prise Fleur de Sel und Pfeffer aus der Mühle veredeln das Ganze. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (7 Zutaten)
-
4 Stück Brot
-
4 Stück Eier
-
70 g von Mimolette oder jungem Cantal
-
8 Stück Kirschtomaten
-
nach Geschmack Basilikum zum Servieren
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nach Geschmack Fleur de Sel
-
nach Geschmack Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung (6 Schritte)
Zubereitung der Brote
Den traditionellen Ofen auf 180°C vorheizen. Schneiden Sie die Oberseite der Brote ab und entfernen Sie einen Teil der Krume, um eine Höhlung zu bilden.
Zubereitung des Käses
70g Käse (Mimolette oder jungen Cantal) in Stücke geschnitten in den Thermomix geben. 5 Sek./Stufe 5 mixen, um den Käse zu reiben.
Garnierung der Brote
Den geriebenen Käse in den Höhlungen der Brote verteilen. 2 halbierte Kirschtomaten in jedes Brot geben.
Hinzufügen der Eier
Ein Ei in jedes Brot aufschlagen. Mit Fleur de Sel und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Backen im Ofen
Jedes Brot in Alufolie wickeln. Die Brote auf ein Backblech legen und 20 Minuten bei 180°C backen.
Service
Die Brote aus dem Ofen nehmen und vorsichtig auspacken. Vor dem Servieren mit gehacktem frischen Basilikum bestreuen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marine Garcia
2
Rezepte
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Kochbücher
Allergene
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