Gefüllte Eier mit Dill

Name: Gefüllte Eier mit Dill
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 12 Stück Eier; 3 EL Mayonnaise; 1.5 EL Dillgurkenrelish; 1 EL weißer Zucker; 1 TL gelber Senf; 1 TL Apfelessig; Salz; gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Prise Paprika

Snack

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Zubereitungszeit

1 Std 25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Diese gefüllten Eier sind ein echter Klassiker und dürfen auf keinem Buffet fehlen! Ich mache sie schon seit Jahren und sie kommen immer super an. Das Rezept ist denkbar einfach und die Eier sind schnell zubereitet. Der Dill-Gurken-Relish verleiht den Eiern eine frische Note, die perfekt mit der cremigen Mayonnaise harmoniert. Ideal für Partys, Brunch oder einfach als kleiner Snack zwischendurch. Die Zubereitung ist unkompliziert und die Eier lassen sich gut vorbereiten. Ein absolutes Lieblingsrezept!

Zutaten (9 Zutaten)

12 Stück Eier
3 EL Mayonnaise
1.5 EL Dillgurkenrelish
1 EL weißer Zucker
1 TL gelber Senf
1 TL Apfelessig
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Prise Paprika

Zubereitung (6 Schritte)

Eier kochen

Thermomix® Einstellung

23 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

12 Eier in den Gareinsatz geben. 700 ml Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 23 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Eier abkühlen lassen, pellen und längs halbieren.

1380

Eigelb vorbereiten

Eigelb vom Eiweiß trennen und in eine Schüssel geben. Eiweißhälften beiseite stellen.

Eigelb-Mischung zubereiten

3 tablespoons Mayonnaise, 1 ½ tablespoons Dill Pickle Relish, 1 tablespoon White Sugar, 1 teaspoon Yellow Mustard, 1 teaspoon Cider Vinegar, Salt and Ground Black Pepper nach Geschmack zum Eigelb in die Schüssel geben und mit einer Gabel zu einer glatten Masse verrühren.