Hafer-Quark-Brötchen

Name: Hafer-Quark-Brötchen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Vollkornhaferflocken; 100 g Magerquark; 1 Stück Zitrone; 1 TL Backpulver; 1 Stück Ei

Brot und Brötchen

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Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Zutaten (5 Zutaten)

100 g Vollkornhaferflocken
100 g Magerquark
1 Stück Zitrone
1 TL Backpulver
1 Stück Ei

Zubereitung (6 Schritte)

Backofen vorheizen

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Zitrone vorbereiten

Zitrone waschen, Schale abreiben und Saft einer Hälfte auspressen.

Quarkmischung zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Magerquark, Zitronensaft, 1 TL Zitronenabrieb und Ei in den Mixtopf geben und vermischen.

10 Sek.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

Haferflocken und Backpulver zugeben und alles zu einem homogenen Teig verkneten.

20 Sek.

Teig quellen lassen

Den Teig ca. 15 Minuten quellen lassen.

Brötchen formen und backen

Kleine Brötchen formen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auslegen und kreuzförmig einschneiden. Ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.