Käsevariation mit gegrillten Früchten
Fingerfood
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Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Diese Käsevariation mit gegrillten Früchten ist ein absolutes Highlight für jeden Brunch oder als elegante Vorspeise. Die Kombination aus süßen, gegrillten Birnen und Feigen, dem würzigen Roquefort und dem milden Brie, abgerundet mit gerösteten Pinienkernen und frischem Rucola, ist einfach unwiderstehlich. Ich liebe es, wie die Wärme des gegrillten Obstes die Aromen der Käsesorten hervorhebt. Die Zubereitung ist denkbar einfach und schnell, sodass du mehr Zeit mit deinen Gästen verbringen kannst. Ein Hauch von Ahornsirup verleiht dem Ganzen eine besondere Note. Perfekt für Käseliebhaber und alle, die etwas Besonderes suchen!
Zutaten (10 Zutaten)
-
1 Stück Birne
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4 Stück Feigen
-
20 g Pinienkerne
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0.5 Bund Rucola
-
70 ml Ahornsirup
-
nach Geschmack schwarzer Pfeffer
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175 g Brie-Käse
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175 g Roquefort-Käse
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16 Scheibe Baguettescheiben (à ca. 15 g)
-
Öl für die Grillpfanne
Zubereitung (5 Schritte)
Pinienkerne rösten
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
Grillpfanne vorbereiten
Die Grillpfanne mit Öl ausstreichen und auf mittlerer Stufe erhitzen.
Obst grillen
Die Birnenscheiben und Feigenhälften portionsweise in die heiße Grillpfanne geben und von beiden Seiten jeweils 1 Minute grillen.
Obst glasieren
Das gegrillte Obst mit Ahornsirup beträufeln und kurz karamellisieren lassen. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
Anrichten
Das gegrillte Obst auf Tellern anrichten, mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen. Die Käsesorten in Stücke teilen und zusammen mit dem Rucola auf den Tellern verteilen. Mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen und die Baguettescheiben dazu servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Laura Garcia
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Rezept
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