Walnuss Traditioneller Kuchen

Name: Walnuss Traditioneller Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 180 g Puderzucker oder Kristallzucker; 3 Stück Eier; 100 g Walnusskerne; 100 g Mehl; 100 g weiche Butter; 1 Päckchen Vanillezucker

Kuchen

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Zubereitungszeit

1 Std 10 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Walnuss Traditioneller Kuchen ist in 1 Std 10 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Walnusskuchen ist eine einfache und beruhigende Köstlichkeit, perfekt, um einen Kaffee oder Tee zu begleiten. Ich bereite ihn oft im Herbst zu, wenn die Walnüsse auf ihrem Höhepunkt sind. Das Rezept ist einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten, was eine homogene Masse und eine weiche Textur ermöglicht. Das Geheimnis liegt in der weichen Butter und den frisch zerkleinerten Walnüssen. Ein wahrer Genuss für den Gaumen, ideal für einen leckeren Snack oder ein Familien-Dessert. Man kann auch eine Prise Zimt für einen wärmeren Geschmack hinzufügen. Ein Kuchen, der gut nach Zuhause und Kindheitserinnerungen riecht!

Zutaten (6 Zutaten)

180 g Puderzucker oder Kristallzucker
3 Stück Eier
100 g Walnusskerne
100 g Mehl
100 g weiche Butter
1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung (8 Schritte)

Trennung der Eier

Trennen Sie das Eiweiß von den Eigelben von 3 Eiern. Reservieren Sie das Eiweiß in einem sauberen und trockenen Behälter.

Mischen der Eigelbe, des Zuckers und der Butter

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

Geben Sie die Eigelbe, 180g Puderzucker oder Kristallzucker und 100g weiche Butter in die Schüssel des Thermomix. Mischen Sie für 20 Sek./Stufe 4.

Zerkleinern der Walnüsse

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

Geben Sie 100g Walnusskerne in die Schüssel des Thermomix und zerkleinern Sie sie für 5 Sek./Stufe 5. Überprüfen Sie die Konsistenz und verlängern Sie sie bei Bedarf.

Hinzufügen der trockenen Zutaten und der Walnüsse

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 3

Geben Sie 1 Päckchen Vanillezucker, die 100g zerkleinerten Walnusskerne und 100g Mehl in die Schüssel des Thermomix. Mischen Sie für 15 Sek./Stufe 3.

Schlagen des Eischnees

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 3.5

Setzen Sie den Rühraufsatz in die Schüssel des Thermomix ein. Geben Sie das reservierte Eiweiß hinzu und schlagen Sie es 3 Min./Stufe 3.5 steif.

180

Unterheben des Eischnees

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

Entfernen Sie den Rühraufsatz. Heben Sie den Eischnee vorsichtig unter die Zubereitung in der Schüssel des Thermomix, indem Sie die Funktion Rückwärtslauf für 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 verwenden. Verwenden Sie den Spatel, um beim Mischen zu helfen.

Backen im Ofen

Gießen Sie den Inhalt der Schüssel in eine runde Form oder mehrere kleine individuelle Muffinformen. Backen Sie ihn bei 180°C für 45 Minuten in einem vorgeheizten traditionellen Ofen.