Name: Whiskey-Schokoladenkuchen mit Vanillecreme
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Zucker; 2 Tasse Mehl; 1 Tasse Kakaopulver; 4 Stück Eier; 1 Pck. Backpulver; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Tasse Whiskey; 1 Tasse Sonnenblumenöl; 1 Stück Vanilleschote(n); 500 ml Milch; 4 Stück Eigelb; 50 g Zucker; 40 g Mehl; 1 TL Speisestärke; 150 ml Schlagsahne

Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Whiskey-Schokoladenkuchen mit Vanillecreme ist in 55 Min fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Whiskey-Schokoladenkuchen ist ein absolutes Highlight für besondere Anlässe! Der saftige Schokoladenkuchen, verfeinert mit einem Schuss Whiskey, harmoniert perfekt mit der cremigen Vanillecreme. Ich backe diesen Kuchen gerne für Geburtstage oder andere festliche Gelegenheiten. Wer es milder mag, kann den Whiskey reduzieren und durch Milch ersetzen. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist kinderleicht und spart Zeit. Ein Tipp: Den Kuchen vor dem Servieren gut durchkühlen lassen, dann schmeckt er noch besser! Die Vanillecreme macht ihn zu einem unvergesslichen Genuss.

Zutaten (15 Zutaten)

1 Tasse Zucker
2 Tasse Mehl
1 Tasse Kakaopulver
4 Stück Eier
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Tasse Whiskey
1 Tasse Sonnenblumenöl
1 Stück Vanilleschote(n)
500 ml Milch
4 Stück Eigelb
50 g Zucker
40 g Mehl
1 TL Speisestärke
150 ml Schlagsahne

Zubereitung (8 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

Zucker, Mehl, Kakaopulver, Eier, Backpulver, Vanillezucker, Whiskey, Sonnenblumenöl in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

Teig backen

Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Vanillemilch zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./80°C/Stufe 1 80

Vanilleschote der Länge nach aufschneiden. Mark herauskratzen und mit der Schote in die Milch geben. Die Milch in den Mixtopf geben und 5 Min./80°C/Stufe 1 erhitzen. Vanilleschote entfernen.

300

Eigelb vorbereiten

Eigelb und 40 g Zucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen schaumig schlagen.

Creme zubereiten

Thermomix® Einstellung

7 Min./90°C/Stufe 2 90

Mehl und Speisestärke mischen und unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren. Die heiße Vanillemilch unter ständigem Rühren zugießen. Die Mischung in den Mixtopf geben und 7 Min./90°C/Stufe 2 kochen, bis die Creme dick wird.

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