Wraps mit Pilzen und Apfel mit Tahini-Note
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese Wraps mit Pilzen und Apfel sind eine köstliche und gesunde Option für eine schnelle Mahlzeit oder einen originellen Aperitif. Die Kombination aus den sautierten Pilzen mit der Süße des Apfels und der cremigen Note des Tahini ist einfach unwiderstehlich. Ich bereite sie oft für ein leichtes Mittagessen oder ein zwangloses Abendessen mit Freunden zu. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und können an Ihren Geschmack angepasst werden, indem Sie anderes Gemüse oder Gewürze hinzufügen. Trauen Sie sich, sie zu probieren, Sie werden sie lieben! Außerdem sind sie eine ausgezeichnete vegetarische und glutenfreie Option.
Zutaten (13 Zutaten)
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400 gramos Verschiedene Pilze
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4 Tallos Saubere Sellerie
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0.5 Stück Roter Apfel
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1 Zehe Knoblauch
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2 cucharadas soperas Olivenöl
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3 cucharadas soperas Kichererbsen
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1 cucharada sopera Tahini
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nach Geschmack Balsamico-Essig
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
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nach Geschmack Süßer Paprika
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nach Geschmack Schnittlauch
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4 Stück Mais Tortillas
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung des Selleries
Die 4 Stängel Sellerie waschen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. In den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Anbraten von Sellerie, Knoblauch und Apfel
2 Esslöffel Olivenöl, ½ roten Apfel in kleine Würfel geschnitten und 1 gehackte Knoblauchzehe in den Behälter geben. 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Hinzufügen der Pilze
400 Gramm verschiedene, in Streifen geschnittene Pilze in den Behälter geben. 8 Min./Varoma/Stufe 1 mit Linkslauf garen.
Kichererbsen und Tahini hinzufügen
3 Esslöffel gekochte Kichererbsen, 1 Esslöffel Tahini und einen Schuss Balsamico-Essig in den Behälter geben. 2 Min./90°C/Stufe 1 mit Linkslauf mischen.
Würzen und Abkühlen lassen
1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise süßen Paprika und 1 Prise gehackten Schnittlauch in den Behälter geben. 10 Sek./Stufe 2 mischen. Aus dem Behälter nehmen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Die Tortillas erwärmen
Die 4 Mais Tortillas 1 Minute in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erwärmen.
Füllen und Aufrollen
Jede Tortilla mit einer großzügigen Portion der Pilzzubereitung füllen. Den unteren Teil nach oben falten und die Füllung bedecken. Die Enden nach innen falten und aufrollen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Elena Reyes
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Rezept
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- Sesamsamen
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