Zitronen-Ingwer-Likör

Name: Zitronen-Ingwer-Likör
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 80 g Ingwer, frischer; 2 Stück Zitrone(n), unbehandelte; 200 g Zucker; 400 ml Wodka

Getränke

Zubereitungszeit

1 Std 25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieser Zitronen-Ingwer-Likör ist ein erfrischendes Getränk, das sich perfekt für die Winterzeit eignet. Mit frischem Ingwer und unbehandelten Zitronen zubereitet, ist er ein besonderer Genuss. Die Zubereitung dauert etwa 1 Stunde und 25 Minuten, inklusive der Ziehzeit von 2 Wochen. Das Rezept ist für eine Portion ausgelegt und ideal als festliches Getränk.

Zutaten (4 Zutaten)

80 g Ingwer, frischer
2 Stück Zitrone(n), unbehandelte
200 g Zucker
400 ml Wodka

Zubereitung (4 Schritte)

Ingwer vorbereiten

80 g Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden.

Zitronen vorbereiten

2 unbehandelte Zitronen waschen, trocknen und die Schale so dünn abschälen, dass nichts Weißes daran ist. Die Zitronen auspressen und 100 ml Saft abmessen.

Zutaten aufkochen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100°C

100 ml Zitronensaft, 200 ml Wasser, 200 g Zucker, Zitronenschale und Ingwer in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.

10 Min.

Abkühlen und ziehen lassen

Die Mischung abkühlen lassen. Anschließend 400 ml Wodka zugeben und alles in eine saubere Flasche füllen. Die Flasche verschließen und den Likör 2 Wochen ziehen lassen.