Zucchini-Spaghetti mit Basilikum-Käse-Soße

Name: Zucchini-Spaghetti mit Basilikum-Käse-Soße
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Spaghetti; 300 g Zucchini; 0.5 Bund Lauchzwiebeln; 50 g Hartkäse; 0.5 Bund Basilikum; 250 ml leichte Kochcreme; 3 EL Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Zucchini-Spaghetti mit Basilikum-Käse-Soße ist in 30 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Gericht ist eine wunderbare Möglichkeit, frische Zucchini in eine leckere und leichte Mahlzeit zu verwandeln. Die Zucchini-Spaghetti, kombiniert mit normalen Spaghetti, ergeben ein tolles Nudel-Duett. Die cremige Soße mit Basilikum und Käse macht das Gericht zu einem absoluten Genuss. Perfekt für einen warmen Sommerabend oder als schnelles Mittagessen. Ich mache es gerne, wenn es schnell gehen muss und ich trotzdem etwas Gesundes auf dem Tisch haben möchte. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis schmeckt einfach köstlich!

Zutaten (9 Zutaten)

300 g Spaghetti
300 g Zucchini
0.5 Bund Lauchzwiebeln
50 g Hartkäse
0.5 Bund Basilikum
250 ml leichte Kochcreme
3 EL Olivenöl
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (8 Schritte)

Hartkäse reiben

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 8

50 g Hartkäse in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen und beiseitestellen.

Basilikum hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

½ Bund Basilikum (bis auf ein paar Blättchen zum Garnieren) in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen und beiseitestellen.

Nudeln kochen

Thermomix® Einstellung

12 Min./100°C/Stufe 1 100

300 g Spaghetti, Salz und 1 Liter Wasser in den Mixtopf geben und 12 Min./100°C/Stufe 1 ohne Messbecher kochen. Ca. 2 Minuten vor Garzeitende die mit einem Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiteten 2 Zucchini (à ca. 150 g) durch die Deckelöffnung zugeben und mitgaren.

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