Soupe de cerises aux quenelles

Name: Soupe de cerises aux quenelles
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Gläser Cerises acides; 1 EL Sucre; 1 Pck. Poudre à sauce pour sauce dessert (goût vanille); 250 g Farine; 3 Stück Oeuf(s); 1 EL Sucre; 1 Pck. Sucre vanillé; 1 Prise Sel; 125 ml Lait

Soupe

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette soupe de cerises aux quenelles est un dessert rafraîchissant pour l'été. La combinaison de cerises sucrées et de quenelles moelleuses en fait un délice particulier. Avec le Thermomix®, la préparation est simple et rapide. Idéal comme dessert léger ou plat principal sucré pour 4 portions.

Ingrédients (9 ingrédients)

2 Gläser Cerises acides
1 EL Sucre
1 Pck. Poudre à sauce pour sauce dessert (goût vanille)
250 g Farine
3 Stück Oeuf(s)
1 EL Sucre
1 Pck. Sucre vanillé
1 Prise Sel
125 ml Lait

Préparation (4 étapes)

Cuire les cerises

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Mettre 2 bocaux de cerises acides avec 1 cuillère à soupe de sucre dans le bol et cuire 10 Min./100°C/Niveau 1.

10 min

Ajouter la poudre à sauce

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 3

Ajouter 1 paquet de poudre à sauce pour sauce dessert (goût vanille) et mélanger 5 Sec./Niveau 3.

5 sec

Préparer la pâte à quenelles

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre 250 g de farine, 3 œufs, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 1 pincée de sel et 125 ml de lait dans le bol et pétrir 2 Min./Mode pétrin pour obtenir une pâte.

2 min

Former et cuire les quenelles

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse douce/Linkslauf 100°C Sens inverse

Prélever des morceaux de pâte de la taille d'une cuillère à soupe et les ajouter à la soupe bouillante. Cuire 10 Min./100°C/Mode Mijotage/Sens inverse.

10 min