Hühnersuppe mit Kichererbsen und Koriander
Suppe
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
10 Min
Beschreibung
Diese Hühnersuppe mit Kichererbsen und Koriander ist ein perfektes Comfort Food für kühle Abende. Das Rezept, einfach und schnell mit dem Thermomix® zuzubereiten, ist eine ausgezeichnete Lösung für eine vollständige und nahrhafte Mahlzeit. Das zarte Hähnchen passt perfekt zu den Kichererbsen, der Pasta und dem frischen Koriander und erzeugt eine Geschmacksexplosion. Ich bereite sie oft zu, wenn ich ein warmes und wohltuendes Gericht brauche, vielleicht mit einer Prise Chili für eine zusätzliche Note. Ideal für die ganze Familie!
Zutaten (10 Zutaten)
-
Huhn
-
Kichererbsen
-
Nudeln
-
nach Geschmack Tomatenmark
-
1 Zehe Knoblauch
-
Koriander
-
nach Geschmack Chilipulver
-
1 Stück Zwiebeln
-
1.5 l Wasser
-
Sellerie
Zubereitung (9 Schritte)
Anfängliche Zubereitung des Gemüses
Eine geschälte Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit Hilfe des Spatels das Gehackte am Boden des Mixtopfs sammeln.
Die Zwiebel anbraten
Einen Schuss extra natives Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 kochen.
Das Huhn anbraten
In einer separaten Pfanne das Hähnchen in Stücke anbraten, bis es die Farbe ändert. Das gebratene Hähnchen in den Mixtopf geben.
Hinzufügen von Tomatenmark und Wasser
Das Tomatenmark (ca. 2 Esslöffel) und 500 ml Wasser in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 3 verrühren.
Erstes Kochen
10 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Hinzufügen von Knoblauch und Sellerie
Eine fein gehackte Knoblauchzehe und den Sellerie in Stücke in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 4 verrühren.
Hinzufügen von Kichererbsen und Gewürzen
Die vorgekochten Kichererbsen (ca. 200 g), eine Prise Chilipulver und gehackten Koriander in den Mixtopf geben.
Endgültiges Kochen
Den restlichen Liter Wasser in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Hinzufügen der Nudeln
Die Nudeln (ca. 80 g) in den Mixtopf geben und für die auf der Packung angegebene Zeit, 100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sara Conti
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Allergene
- Sellerie
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