Name: Hähnchen-Eintopf mit Kartoffeln und Brokkoli
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 250 g Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 4 EL Öl; 200 g Karotten; 1 Stange Lauch; 500 g Kartoffeln; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kümmel; 0.5 TL Majoran; 750 ml Gemüsebrühe; 500 g Brokkoli; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

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Zubereitungszeit

50 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieser herzhafte Hähnchen-Eintopf mit Kartoffeln und Brokkoli ist ein deftiges Hauptgericht, ideal für die kalte Jahreszeit. Mit dem Thermomix® ist die Zubereitung einfach und schnell. Der Eintopf ist reich an Gemüse und Proteinen und eignet sich perfekt für die ganze Familie. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 50 Minuten.

Zutaten (15 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

250g Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend 2 Knoblauchzehen hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek., 3 Sek.

Zwiebeln und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

4 EL Öl in den Mixtopf zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Fleisch anbraten

500g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fleisch in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

Gemüse hinzufügen

200g Karotten und 1 Stange Lauch in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem angebratenen Hähnchenfleisch, 500g Kartoffeln (geschält und gewürfelt), 1 EL Tomatenmark, 1 TL Paprikapulver, 1/2 TL Kümmel, 1/2 TL Majoran, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben.