Name: Pizzasuppe
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 11 Porzioni
Ingredients: 2 kg Hack; 750 g Tomatenmark; 5 vasetto süße Sahne; 5 vasetto Sahne-Schmelzkäse; 200 g je; 2 Dosen Pilze; 0.5 Teel. Oregano; 6 pezzo bunte Paprika

Descrizione

Diese Pizzasuppe ist ein deftiges und schnelles Gericht, ideal für Partys oder als Hauptgericht. Mit Hackfleisch, Tomatenmark, Sahne und Schmelzkäse ist sie cremig und reichhaltig. Die Zubereitung im Thermomix® dauert nur 45 Minuten und reicht für etwa 11 Portionen. Perfekt für alle, die es unkompliziert und lecker mögen.

Ingredienti (8 ingredienti)

2 kg Hack

750 g Tomatenmark

5 vasetto süße Sahne

5 vasetto Sahne-Schmelzkäse

200 g je

2 Dosen Pilze

0.5 Teel. Oregano

6 pezzo bunte Paprika

Preparazione (3 passaggi)

Hackfleisch anbraten

2 kg Hackfleisch in einer separaten Pfanne kräftig anbraten und würzen. Anschließend beiseite stellen.

Alle Zutaten vermischen

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

750 g Tomatenmark, 5 Becher süße Sahne, 5 Becher Sahne-Schmelzkäse je 200g, 2 große Dosen Pilze, ½ Teelöffel Oregano und 6 bunte Paprika kleingeschnitten in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

10 sec

Suppe kochen

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Velocità 2 100°C Senso inverso

Das angebratene Hackfleisch zugeben und alles 20 Min./100°C/Stufe 2 im Linkslauf kochen. Bei Bedarf mit etwas Brühe auffüllen und mit Pfeffer und Paprika abschmecken.

20 min

Finito di cucinare? Ottimo! 🎉

Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!

Informazioni sulla ricetta

Die Pizzasuppe ist so ein Gericht, das bei mir immer Kindheitserinnerungen weckt. Meine Mutter hat sie früher oft für Geburtstage oder Gartenpartys gemacht, weil sie so einfach vorzubereiten und für eine große Menge an Leuten geeignet ist. Jeder mochte sie, und es gab nie Reste. Im Laufe der Jahre habe ich das Rezept immer wieder angepasst und verfeinert, bis es so war, wie ich es heute am liebsten mag. Das Geheimnis einer guten Pizzasuppe liegt in den Zutaten. Das Hackfleisch bildet die Basis und sorgt für die herzhafte Note. Es ist wichtig, es vorab gut anzubraten, damit es Röstaromen entwickelt und nicht nur gekocht in der Suppe landet. Das Tomatenmark gibt der Suppe ihre typische Pizza-Note und sorgt für eine angenehme Säure. Die Sahne und der Schmelzkäse machen die Suppe cremig und mildern die Säure des Tomatenmarks ab. Hier kann man ruhig zu hochwertigen Produkten greifen, denn der Unterschied im Geschmack ist deutlich spürbar. Die Pilze bringen eine erdige Note in die Suppe, und die bunten Paprika sorgen für eine leichte Süße und einen schönen Farbtupfer. Oregano darf natürlich nicht fehlen, er ist das typische Pizza-Gewürz und rundet den Geschmack ab. Die Zubereitung im Thermomix® ist wirklich kinderleicht. Zuerst brate ich das Hackfleisch in einer separaten Pfanne an. Währenddessen kann man schon die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Dann kommen alle Zutaten in den Mixtopf. Wichtig ist, dass die Paprika nicht zu klein geschnitten sind, sonst werden sie zu weich. Der Thermomix® verrührt alles gleichmäßig, und das Kochen im Linkslauf verhindert, dass das Hackfleisch zerkleinert wird. Wer es etwas sämiger mag, kann am Ende noch etwas Speisestärke mit Wasser anrühren und unterrühren. Abschmecken ist das A und O! Hier kann man nach Belieben mit Pfeffer, Paprika oder auch etwas Knoblauchpulver experimentieren. Für eine vegetarische Variante kann man das Hackfleisch einfach durch Sojagranulat oder Linsen ersetzen. Wer es vegan mag, kann veganen Schmelzkäse und pflanzliche Sahne verwenden. Auch bei den Gewürzen kann man variieren. Etwas Chili sorgt für eine angenehme Schärfe, und Basilikum oder Thymian passen ebenfalls gut zur Pizzasuppe. Serviert wird die Pizzasuppe am besten mit frischem Baguette oder Ciabatta. Auch geriebener Käse oder ein Klecks Crème fraîche passen gut dazu. Wer mag, kann auch noch ein paar Croutons darüberstreuen. Die Pizzasuppe lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, weil die Aromen dann richtig durchgezogen sind. Man kann sie auch portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen. So hat man immer ein schnelles und leckeres Essen zur Hand.