Salsicciotti di Pasta Salati

Name: Salsicciotti di Pasta Salati
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 15 g Erba cipollina; 100 g Farina di segale; 100 g Farina di frumento; 0.5 Pck. Lievito secco; 0.5 cucchiaino Sale; 0.5 cucchiaino Zucchero; 4 cucchiaio Olio di semi di girasole; 8 pezzo Salsicce da arrostire grosse (crude); 200 g Farina per il piano di lavoro; 1 cucchiaino Senape di Digione; 1 Prise(n) Pepe; 1 cucchiaino Miele

Pane e panini

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Tempo di cottura

2 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Salsicciotti di Pasta Salati è pronta in 2 h e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi salsicciotti di pasta salati sono una vera attrazione per ogni festa o per un brunch accogliente! Mi piace sempre farli perché sono così facili da preparare e hanno un sapore super delizioso. La combinazione della salsiccia piccante e del soffice involucro di pasta è semplicemente imbattibile. Con un cremoso dip di senape: perfetto! La ricetta è ideale se stai cercando qualcosa di sostanzioso da sgranocchiare o hai bisogno di un pranzo veloce. La preparazione con il Thermomix® è un gioco da ragazzi e fa risparmiare tempo. Provalo, ne sarai entusiasta!

Ingredienti (12 ingredienti)

15 g Erba cipollina
100 g Farina di segale
100 g Farina di frumento
0.5 Pck. Lievito secco
0.5 cucchiaino Sale
0.5 cucchiaino Zucchero
4 cucchiaio Olio di semi di girasole
8 pezzo Salsicce da arrostire grosse (crude)
200 g Farina per il piano di lavoro
1 cucchiaino Senape di Digione
1 Prise(n) Pepe
1 cucchiaino Miele

Preparazione (9 passaggi)

Tritare l'erba cipollina

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 8

Mettere 15 g di erba cipollina nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 8. Trasferire e mettere da parte.

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

5 min/Vel. di impasto

Mettere nel boccale 100 g di farina di segale, 100 g di farina di frumento, 0,5 confezioni di lievito secco, 0,5 cucchiaini di sale, 0,5 cucchiaini di zucchero, l'erba cipollina tritata, 4 cucchiai di olio di semi di girasole e 100 ml di acqua tiepida e impastare per 5 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto liscio.

300

Lasciar lievitare l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale, metterlo in una ciotola, coprirlo e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1 ora.

Preparare le salsicce da arrostire

Pungere 8 salsicce crude da arrostire tutt'intorno con una forchetta. Rosolare in padella con 2 cucchiai di olio. Lasciare raffreddare leggermente.

Stendere e tagliare l'impasto

Preriscaldare il forno a 200 °C con calore superiore/inferiore (180 °C ad aria). Lavorare l'impasto lievitato e stenderlo su una superficie di lavoro infarinata (con 200 g di farina) a formare un rettangolo. Tagliare longitudinalmente in circa 8 strisce di uguale larghezza.

Avvolgere le salsicce

Avvolgere le strisce di pasta lievitata attorno alle salsicce. Mettere i rotoli con la giuntura verso il basso su una teglia rivestita di carta da forno. Lasciar lievitare per altri 10 minuti.