Nudelauflauf mit Kirschtomaten und Mozzarella

Studentenküche

Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieses einfache Nudelgericht mit Kirschtomaten und Mozzarella ist ein schnelles und leckeres Hauptgericht, ideal für die Studentenküche. Die Zubereitung dauert nur etwa 25 Minuten und ist für 2 Portionen ausgelegt. Mit frischen Zutaten und dem Thermomix® gelingt dieses vegetarische Gericht im Handumdrehen. Perfekt für einen entspannten Abend oder als schnelle Mahlzeit nach der Uni.

Zutaten (9 Zutaten)

500 g Nudeln
2 Stück Zwiebel klein
350 g Kirschtomaten
1 EL Olivenöl
400 g passierte Tomaten
200 ml Sahne zum Kochen
2 EL gehacktes Basilikum - TK
200 g Mozzarella
1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung (8 Schritte)

Backofen

Backofen auf 180 Grad vorheizen

Zwiebel zerkleinern, Kirschtomaten halbieren

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

2 kleine Zwiebenl in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Kirschtomaten halbieren und beiseite stellen

3 Sek.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

2 EL Olivenöl zu den zerkleinerten Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

passierte Tomaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100°C

400 g passierte Tomaten in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

5 Min.

Sahne und Basilikum hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./90°C/Stufe 1 90°C

200 ml Sahne zum Kochen und 2 EL gehacktes Basilikum (TK) in den Mixtopf geben und 2 Min./90°C/Stufe 1 köcheln lassen.

2 Min.

Abschmecken

Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Nudeln kochen

Währenddessen 500 g Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

Nudeln, Kirschtomaten und Mozzarella in Auflaufform geben

Thermomix® Einstellung

1 Min./60°C/Sanftrührstufe 60°C Linkslauf

Die gekochten Nudeln abgießen und mit den halbierten Kirschtomaten in eine Auflaufform geben. 200 g Mozzarella darüber geben und bei 180 Grad im Backofen 20 Minuten backen

1 Min.