Gnocchi con Spinaci e Pomodori
Cucina per Studenti
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo semplice piatto di gnocchi con spinaci e pomodori è un secondo piatto vegetariano veloce ed economico, ideale per gli studenti. La preparazione avviene principalmente nel Thermomix® ed è pronto in soli 30 minuti. Ingredienti freschi come spinaci e pomodorini donano un sapore delizioso. Il piatto è facile da preparare e perfetto per una vita quotidiana stressante.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
3 EL Pinoli
-
1 Cipolla
-
150 g Spinacino
-
200 g Pomodorini ciliegino
-
150 ml Acqua
-
150 g Formaggio fresco spalmabile alle erbe
-
2 EL Olio d'oliva
-
600 g Gnocchi
-
Sale
-
Pepe
-
Noce moscata
Preparazione (9 passaggi)
Tostare i pinoli
Tostare 3 cucchiai di pinoli in una padella senza grassi fino a doratura e mettere da parte. NON eseguire questo passaggio nel Thermomix.
Tritare la cipolla
Mettere 1 cipolla sbucciata nel boccale e tritare per 3 sec./livello 5.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/livello 1.
Rosolare gli gnocchi
Rosolare 600 g di gnocchi (refrigerati) in una padella con la cipolla soffritta per circa 5 minuti. NON eseguire questo passaggio nel Thermomix.
Aggiungere gli spinaci
Lavare 150 g di spinacino, tritarlo grossolanamente e aggiungerlo nella padella con gli gnocchi e farli appassire. NON eseguire questo passaggio nel Thermomix.
Preparare la salsa
Aggiungere nella padella 200 g di pomodorini ciliegino tagliati a metà, 150 ml di acqua e 150 g di formaggio fresco spalmabile alle erbe. Mescolare bene il tutto.
Far sobbollire
Far sobbollire la salsa per 5 minuti a fuoco medio. NON eseguire questo passaggio nel Thermomix.
Condire
Condire il tutto con sale, pepe e noce moscata. NON eseguire questo passaggio nel Thermomix.
Servire
Disporre gli gnocchi con la salsa nei piatti e cospargerli con i pinoli tostati. Servire subito. NON eseguire questo passaggio nel Thermomix.
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