Name: Cremige Kartoffelsuppe mit Würstchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Knoblauch; 1 Stück Zwiebel, halbiert; 500 g Kartoffeln, geschält, in Stücken; 1 Stück Karotte, in Scheiben; 150 g Knollensellerie, in Würfeln; 1 Stange Porree, in Ringen; 20 g natives Olivenöl extra; 750 g Wasser; 2 TL Gemüse-Gewürzpaste; 2 TL getrockneter Majoran; 0.5 TL edelsüßes Paprikapulver; 0.5 TL Salz; 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 60 g Sahne; 4 Stück Wiener Würstchen, in Scheiben

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese deftige Gemüsesuppe ist ein herzhaftes Hauptgericht, ideal für die kalte Jahreszeit. Mit Kartoffeln, Karotten, Knollensellerie und Wiener Würstchen ist sie reich an Geschmack und sättigend. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa eine Stunde und ergibt vier Portionen. Perfekt für ein wärmendes Mittag- oder Abendessen.

Zutaten (15 Zutaten)

1 Stück Knoblauch
1 Stück Zwiebel, halbiert
500 g Kartoffeln, geschält, in Stücken
1 Stück Karotte, in Scheiben
150 g Knollensellerie, in Würfeln
1 Stange Porree, in Ringen
20 g natives Olivenöl extra
750 g Wasser
2 TL Gemüse-Gewürzpaste
2 TL getrockneter Majoran
0.5 TL edelsüßes Paprikapulver
0.5 TL Salz
3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
60 g Sahne
4 Stück Wiener Würstchen, in Scheiben

Zubereitung (6 Schritte)

Gemüse vorbereiten

1 Knoblauchzehe und 1 Zwiebel schälen und halbieren. 500g Kartoffeln schälen und in Stücken schneiden. 1 Karotte schälen und in Scheiben schneiden. 150g Knollensellerie in Würfeln schneiden. 1 Stange Porree in Ringe schneiden.

Gemüse zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Knoblauchzehe und 1 halbierte Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

20g natives Olivenöl extra zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Suppe kochen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100°C

500g Kartoffeln, 1 Karotte, 150g Knollensellerie, 1 Stange Porree, 750g Wasser, 2 TL Gemüse-Gewürzpaste, 2 TL getrockneter Majoran, 0.5 TL edelsüßes Paprikapulver und 0.5 TL Salz zugeben und 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

20 Min.