Hausgemachte Fleischbällchen in Tomatensauce mit Oregano
Fleischbällchen
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Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Diese Fleischbällchen in Tomatensauce mit Oregano sind ein tröstendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für ein Familienessen. Das Rezept ist einfach und mit dem Thermomix® schnell zubereitet. Das Hackfleisch wird mit Knoblauch, Petersilie, Gewürzen und in Milch eingeweichtem Brot vermischt, um zarte und saftige Fleischbällchen zu kreieren. Die hausgemachte Tomatensauce, aromatisiert mit Oregano, verleiht eine unwiderstehliche mediterrane Note. Servieren Sie diese Fleischbällchen mit Spaghetti oder Reis für eine komplette und köstliche Mahlzeit. Ein Gericht, das immer gelingt!
Zutaten (16 Zutaten)
-
250 g Rinderhackfleisch
-
1 Stück Ei
-
1 Zehe Knoblauch
-
3 ramitas frische gehackte Petersilie
-
0.5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
-
0.5 TL Salz
-
1 Messerspitze Zimt
-
3 Scheibe altbackenes Brot
-
1 chorro Milch
-
0.5 Tasse Mehl
-
400 ml frittierte Tomate
-
3 EL Milch
-
1 EL Zucker
-
1 Prise Salz
-
1 EL Oregano
-
0.5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung (10 Schritte)
Das eingeweichte Brot vorbereiten
Die 3 Scheiben altbackenes Brot in eine Schüssel geben und einen Schuss Milch hinzufügen. Einweichen lassen, während die anderen Zutaten vorbereitet werden.
Die Zutaten für die Fleischbällchen vermischen
250 g Hackfleisch, 1 Knoblauchzehe, 3-4 Zweige fein gehackte frische Petersilie, 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/2 TL Salz und 1 Messerspitze Zimt in den Mixtopf geben.
Das Ei und das eingeweichte Brot hinzufügen
1 Ei in den Mixtopf geben. Das altbackene Brot gut von der Milch abtropfen lassen und in den Mixtopf geben.
Den Fleischbällchenteig kneten
Alle Zutaten 2 Min./Teigstufe verkneten, bis sie gut vermischt sind.
Die Fleischbällchen formen
Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen. Jedes Fleischbällchen durch 1/2 Tasse Mehl wälzen und den Überschuss entfernen.
Die Fleischbällchen goldbraun anbraten
In einer Pfanne mit heißem Öl die Fleischbällchen bei starker Hitze goldbraun anbraten. Auf einem Teller mit Küchenpapier beiseite stellen.
Die Tomatensauce vorbereiten
400 ml frittierte Tomate, 3 EL Milch, 1 EL Zucker, 1 Prise Salz, 1 EL Oregano und 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer in den Mixtopf geben.
Die Sauce kochen
5 Min./100°C/Stufe 2 programmieren. Den Salz- und Gewürzgehalt nach Geschmack korrigieren.
Die Fleischbällchen zur Sauce geben
Die goldbraun gebratenen Fleischbällchen in den Mixtopf zur Tomatensauce geben. 5 Min./100°C/Linkslauf/Stufe Löffel programmieren.
Servieren
Die Fleischbällchen mit Tomatensauce mit Oregano auf Spaghetti oder pur servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marta Blanco
4
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