Polpette Fatte in Casa in Salsa di Pomodoro all'Origano

Name: Polpette Fatte in Casa in Salsa di Pomodoro all'Origano
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g carne macinata di manzo; 1 pezzo uovo; 1 spicchio aglio; 3 ramitas prezzemolo fresco tritato; 0.5 cucchiaino pepe nero macinato; 0.5 cucchiaino sale; 1 punta di coltello cannella; 3 fetta pane raffermo; 1 chorro latte; 0.5 tazza farina; 400 ml passata di pomodoro; 3 cucchiaio latte; 1 cucchiaio zucchero; 1 pizzico sale; 1 cucchiaio origano; 0.5 cucchiaino pepe nero macinato

Polpette

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Queste polpette in salsa di pomodoro all'origano sono un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per un pranzo in famiglia. La ricetta è semplice e si prepara rapidamente con il Thermomix®. La carne macinata si mescola con aglio, prezzemolo, spezie e pane imbevuto nel latte per creare delle polpette tenere e succose. La salsa di pomodoro fatta in casa, aromatizzata con origano, le conferisce un tocco mediterraneo irresistibile. Servire queste polpette con spaghetti o riso per un pasto completo e delizioso. Un piatto che ha sempre successo!

Ingredienti (16 ingredienti)

250 g carne macinata di manzo
1 pezzo uovo
1 spicchio aglio
3 ramitas prezzemolo fresco tritato
0.5 cucchiaino pepe nero macinato
0.5 cucchiaino sale
1 punta di coltello cannella
3 fetta pane raffermo
1 chorro latte
0.5 tazza farina
400 ml passata di pomodoro
3 cucchiaio latte
1 cucchiaio zucchero
1 pizzico sale
1 cucchiaio origano
0.5 cucchiaino pepe nero macinato

Preparazione (10 passaggi)

Preparare il pane imbevuto

Mettere le 3 fette di pane raffermo in una ciotola e aggiungere un goccio di latte. Lasciare in ammollo mentre si preparano gli altri ingredienti.

Mescolare gli ingredienti delle polpette

Aggiungere al boccale 250 g di carne macinata, 1 spicchio d'aglio, 3-4 rametti di prezzemolo fresco ben tritato, 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato, 1/2 cucchiaino di sale e 1 punta di coltello di cannella.

Aggiungere l'uovo e il pane imbevuto

Aggiungere 1 uovo al boccale. Scolare bene il pane raffermo dal latte e aggiungerlo al boccale.

Impastare l'impasto delle polpette

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocidad Espiga

Impastare tutti gli ingredienti 2 Min./Velocità Spiga fino a quando non saranno ben amalgamati.

120

Formare le polpette

Con l'impasto, formare delle palline della grandezza di una noce. Passare ogni polpetta in 1/2 tazza di farina, rimuovendo l'eccesso.

Dorare le polpette

In una padella con olio caldo, dorare le polpette a fuoco vivo. Mettere da parte su un piatto con carta da cucina.

Preparare la salsa di pomodoro

Aggiungere al boccale 400 ml di passata di pomodoro, 3 cucchiai di latte, 1 cucchiaio di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di origano e 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato.