Würzige Karamell-Hähnchenflügel

Name: Würzige Karamell-Hähnchenflügel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 kg Hähnchenflügel; nach Geschmack Sojasauce; nach Geschmack Fischsauce; nach Geschmack Wasser; nach Geschmack Puderzucker; 2 Zehe Knoblauch; nach Geschmack Chilipulver

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese würzigen Karamell-Hähnchenflügel sind ein wahrer Genuss! Ich bereite sie oft für Aperitifs mit Freunden oder für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen zu. Die Marinade aus Sojasauce, Fischsauce und Chilipulver verleiht ihnen einen unwiderstehlichen asiatischen Geschmack. Das Geheimnis besteht darin, sie mindestens 30 Minuten ziehen zu lassen, damit sie die Aromen gut aufnehmen. Anschließend in der Pfanne anbraten, um sie zu karamellisieren und knusprig zu machen. Serviert mit Reis ist es eine komplette und köstliche Mahlzeit. Ein einfaches, schnelles und immer geschätztes Gericht!

Zutaten (7 Zutaten)

2 kg Hähnchenflügel
nach Geschmack Sojasauce
nach Geschmack Fischsauce
nach Geschmack Wasser
nach Geschmack Puderzucker
2 Zehe Knoblauch
nach Geschmack Chilipulver

Zubereitung (4 Schritte)

Zubereitung der Hähnchenflügel

Auf einem Schneidebrett die Hähnchenflügel zerkleinern, indem man die Stücke bei Bedarf trennt. Dieser Schritt ermöglicht ein besseres Garen und eine einfachere Verkostung.

Knoblauch vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sec./Stufe 7

Die 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 fein hacken.

Marinieren der Hähnchenflügel

In einem Behälter die Hähnchenflügel mit dem gehackten Knoblauch, 4 EL Sojasauce, 2 EL Fischsauce, 4 EL Puderzucker, 2 Prisen Chilipulver und 2 EL Wasser verrühren. Gut mischen, damit die Flügel gut mit der Marinade bedeckt sind. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Garen der Hähnchenflügel

Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenflügel hinzufügen und unter regelmäßigem Wenden anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Hitze reduzieren und das Garen bei schwacher Hitze beenden, wobei die Pfanne teilweise abgedeckt wird, bis die Flügel gar sind.