Orientalische Hähnchenflügel

Name: Orientalische Hähnchenflügel
Prep time: 15 min
Cook time: 255 min
Total time: 270 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Hähnchenflügel; 30 ml Sonnenblumenöl; 60 ml Chinesischer Reiswein; 60 ml Soja-Soße; 30 ml Dunkle Sojasoße; 1 EL Zucker; 20 g Ingwer; 150 ml Wasser; 4 Stück Frühlingszwiebeln

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

4 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Diese Hähnchenflügel sind eine wahre Geschmacksreise! Die Marinade aus Sojasauce, Reiswein und Ingwer macht sie unglaublich schmackhaft und zart. Ich bereite sie oft zum Abendessen zu, begleitet von Basmatireis, und sie sind immer ein Erfolg. Die Zubereitung ist einfach, aber die Marinade braucht etwas Zeit, daher empfehle ich, sie im Voraus zuzubereiten. Perfekt für ein zwangloses Abendessen mit Freunden oder ein ungewöhnliches Sonntagsessen. Ein günstiges und leckeres Gericht, das jedem schmecken wird!

Zutaten (9 Zutaten)

1 kg Hähnchenflügel
30 ml Sonnenblumenöl
60 ml Chinesischer Reiswein
60 ml Soja-Soße
30 ml Dunkle Sojasoße
1 EL Zucker
20 g Ingwer
150 ml Wasser
4 Stück Frühlingszwiebeln

Zubereitung (8 Schritte)

Zubereitung der Marinade

In einer großen Schüssel chinesischen Reiswein, helle Sojasoße, dunkle Sojasoße und Zucker vermischen.

Marinieren der Flügel

Die Hähnchenflügel in eine Auflaufform geben und die vorbereitete Marinade darüber gießen. Gut mit den Händen vermischen, um sicherzustellen, dass alle Flügel gut bedeckt sind. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Zubereitung des Ingwers

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

Den Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

Anbraten des Ingwers

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Das Sonnenblumenöl in den Mixtopf geben und den Ingwer 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Kochen der Flügel

Den Ingwer aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen. In einer großen Pfanne die marinierten Hähnchenflügel von beiden Seiten anbraten.

Hinzufügen der Marinade und der Frühlingszwiebeln

Die gefilterte Marinade, den gebratenen Ingwer und die ganzen Frühlingszwiebeln in die Pfanne zu den Flügeln geben. Genug Wasser hinzufügen, um die Flügel zu bedecken.