Apfelmus mit gerösteten Nüssen

Name: Apfelmus mit gerösteten Nüssen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 1.5 kg Äpfel; 200 g Vollrohrzucker; 300 ml Apfelsaft, naturtrüb; 1 Prise(n) Salz; 20 g Walnüsse; 20 g Pinienkerne; 20 g Pekannüsse; 20 g Cashewkerne

Süßspeise

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Apfelmus mit gerösteten Nüssen ist in 1 Std fertig und ergibt 5 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Apfelmus mit gerösteten Nüssen ist ein Gedicht! Ich mache es besonders gerne im Herbst, wenn die Äpfel frisch vom Baum kommen. Die Kombination aus süßem Apfelmus und knackigen Nüssen ist einfach unschlagbar. Es ist nicht nur ein leckerer Nachtisch, sondern auch ein tolles Frühstück oder ein süßer Snack für zwischendurch. Die Zubereitung ist super einfach und der Thermomix® macht die Arbeit zum Kinderspiel. Wer mag, kann noch etwas Zimt oder Vanille hinzufügen. Ein absolutes Muss für alle Apfelmus-Liebhaber!

Zutaten (8 Zutaten)

1.5 kg Äpfel
200 g Vollrohrzucker
300 ml Apfelsaft, naturtrüb
1 Prise(n) Salz
20 g Walnüsse
20 g Pinienkerne
20 g Pekannüsse
20 g Cashewkerne

Zubereitung (7 Schritte)

Äpfel vorbereiten

Den Backofen auf 165°C Umluft vorheizen. Die Äpfel schälen, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Diesen Schritt bitte außerhalb des Thermomix® durchführen.

Zucker karamellisieren

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

200 g Vollrohrzucker und 3 EL Wasser in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Stufe 1 ohne Messbecher karamellisieren.

300

Äpfel und Apfelsaft hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100 Linkslauf

Die vorbereiteten Apfelstücke, 300 ml naturtrüben Apfelsaft und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 20 Min./100°C/Stufe 1 Linkslauf ohne Messbecher köcheln lassen.

1200

Nüsse rösten

Die Walnüsse, Pinienkerne, Pekannüsse und Cashewkerne auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen für 10 Minuten goldbraun rösten. Diesen Schritt bitte außerhalb des Thermomix® durchführen.