Aprikosen- und Kreuzkümmel-Hähnchenkeulen

Name: Aprikosen- und Kreuzkümmel-Hähnchenkeulen
Prep time: 20 min
Cook time: 380 min
Total time: 400 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenoberschenkel; 3 Zehe Knoblauch; 3 TL Aprikosenmarmelade; 1 q.b. Roter Chili in Flocken; 1 q.b. Kreuzkümmelsamen; 1 q.b. Salz

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

6 Std 40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Aprikosen- und Kreuzkümmel-Hähnchen ist ein Gericht, das ich oft zubereite, wenn ich etwas Schmackhaftes und einfach zuzubereitendes möchte. Die Hähnchenkeulen, mariniert in einer süßsauren Sauce mit Aprikosenmarmelade, Chili und Kreuzkümmel, werden unglaublich zart und lecker. Die Marinade von mindestens 6 Stunden ist entscheidend, damit die Aromen gut eindringen können. Perfekt für ein ungezwungenes Abendessen mit Freunden oder für ein sonntägliches Familienessen. Der pikante Hauch von Chili harmoniert perfekt mit der Süße der Aprikose und schafft ein Gleichgewicht der Aromen, das jeden überzeugt. Servieren Sie es mit einer Beilage aus Basmatireis oder Ofenkartoffeln für eine vollständige und sättigende Mahlzeit.

Zutaten (6 Zutaten)

4 Stück Hähnchenoberschenkel
3 Zehe Knoblauch
3 TL Aprikosenmarmelade
1 q.b. Roter Chili in Flocken
1 q.b. Kreuzkümmelsamen
1 q.b. Salz

Zubereitung (4 Schritte)

Zubereitung der Marinade

Thermomix® Einstellung

10 Sec./Stufe 3

Die Aprikosenmarmelade, die Knoblauchzehen und den Chili in Flocken in den Mixtopf geben. Die Kreuzkümmelsamen hinzufügen. Gut verrühren, um alle Zutaten zu vermischen. 10 Sek./Stufe 3

Marinieren des Hähnchens

Die Hähnchenoberschenkel in den Mixtopf mit der Marmeladen- und Gewürzmischung geben. Vorsichtig mit dem Spatel verrühren, um das Hähnchen gut mit der Marinade zu bedecken. Alles in einen Gefrierbeutel geben und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Backen im Ofen

Nach der Marinierzeit das Hähnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ausreichend salzen. Bei 200°C ca. 30-40 Minuten backen, oder bis das Hähnchen goldbraun und gar ist.