Pescado a la Veracruzana Aromático
Plato principal
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
50 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este pescado a la veracruzana es un plato lleno de sabor y tradición. La combinación de tomate, cebolla, ajo, aceitunas y alcaparras crea una salsa deliciosa que impregna cada filete de pescado blanco. Es una receta que hago a menudo porque es muy fácil de preparar y siempre triunfa en casa. Ideal para una comida rápida entre semana o para sorprender a tus invitados con un plato mediterráneo con un toque mexicano. ¡Anímate a probarlo, te encantará! Se prepara en menos de una hora y es una opción saludable y deliciosa.
Ingredientes (15 ingredientes)
-
4 filetes pescado
-
1 pieza cebolla picada
-
2 dientes ajo cortados en rebanadas
-
4 unidad jitomates picados
-
200 gramos puré de tomate
-
1 unidad chile morrón picado
-
50 gramos alcaparras
-
50 gramos aceitunas verdes rebanadas
-
1 rama perejil fresco
-
3 hojas laurel
-
2 granos pimienta gorda
-
1 pizca sal de grano al gusto
-
1 pizca pimienta negra al gusto
-
1 pizca chile güero al gusto
-
2 cucharadas soperas aceite de oliva
Preparación (6 pasos)
Picar cebolla y ajo
Colocar 1 pieza de cebolla picada y 2 dientes de ajo cortados en rebanadas en el vaso del Thermomix. Picar durante 3 segundos a velocidad 5.
Sofrito de cebolla y ajo
Añadir 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, una pizca de sal de grano, 3 hojas de laurel y 2 granos de pimienta gorda al vaso. Sofreír durante 5 minutos a 120°C en velocidad 1.
Añadir tomate y puré
Agregar 4 jitomates picados y 200 gramos de puré de tomate al vaso. Mezclar durante 3 minutos a 100°C en velocidad 2. Añadir una pizca de pimienta negra al gusto.
Incorporar pimiento morrón
Incorporar 1 chile morrón picado al vaso. Cocinar durante 5 minutos a 100°C en velocidad 2 para integrar los sabores.
Añadir alcaparras y aceitunas
Añadir 50 gramos de alcaparras y 50 gramos de aceitunas verdes rebanadas al vaso. Sazonar con un poco más de sal y cocinar durante 5 minutos a 100°C en velocidad 2.
Cocinar el pescado
Colocar 4 filetes de pescado en el vaso. Añadir un poco de perejil fresco picado y una pizca de chile güero al gusto. Tapar y cocinar durante 25 minutos a 90°C en velocidad 1 con el giro a la izquierda.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Creado por
Carmen Rivera
2
Rezepte
0
Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Pescado
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
Pescado Empapelado con Camarones al Estilo Guerrero
Plato principal
Pescado Blanco en Salsa Marinera
Plato principal
Filetes de Pescado Blanco en Salsa de Naranja y Patatas
Plato principal
Salmón Delicado al Horno
Plato principal
Salmón al Horno con Hierbas Aromáticas
Plato principal
Salmón al Vapor con Verduras Frescas
Plato principal
Arroz Meloso con Salmón y Pimientos
Plato principal
Salmón en Hojaldre con Espinacas Cremosas
Plato principal